产品名称：生态羊肚菌干

规格：50g/袋

生产农人：张友

保质期：一年

包装日期：见包装。

种植标准：生态种植，无杀虫剂和杀菌剂，自然生长。

产品特色：羊肚菌是珍贵的食用菌，味道鲜香，养丰富，富含多种人体所需营养物质。

产地：北京顺义

食用方法：

泡发1小时左右，清水冲洗干净泥土，即可烹饪加工，可以长时间炖煮，尤其适合煲汤，汤鲜味美。

保存方法：阴凉干燥密封保存

特别提示：

生态种植的羊肚菌，没有使用任何药物，生长过程中会受病虫害的危害，所以大小不均匀，颜色也有所差异，后期烘干过程也会影响羊肚菌的外观，但是都不影响使用，介意外观的朋友请勿下单。

羊肚菌是一种珍稀食用菌品种，现在即使可以进行人工栽培，但是价格依然不菲。因其菌盖表面凹凸不平、状如羊肚而得名。其结构与盘菌相似，上部呈褶皱网状，既像蜂巢，也像羊肚，是一种很珍贵的天然补品。

羊肚菌是我种植的第一个产品，今年是第二年种植，经过前一年的摸索，今年的种植经验有所提高，产量也比去年多不少，预计有300到500斤左右（去年只有100多斤）

首先自我介绍一下，我是一位从事有机农业8年的新农人，我的专业是农业机械，2016年大学毕业后直接到一家有机农场上班，了解我的朋友会知道，我的老东家在全国有机农场里面是很知名的，主要做蔬菜及其他有机食品的会员宅配业务。我入职后的主要工作是做农场的选品工作，对接全国的农场和产品，几年工作下来，对整个有机或者叫生态市场也有了深入的了解，深知有机产品非常难做，

但是自己却走上了这条“不归路”，入坑农业，还是最难的有机农业！

说重点吧，了解羊肚菌的朋友应该懂得，羊肚菌是所有食用菌里面最难种植的，需要扎实的经验和技术，一个很小的问题就可能导致绝收，好一点的亩产有四五百斤，极少数达到七八百斤，能达到1000斤以上的少之又少。

我知道大家很关心一个问题，你说你不用农药，有什么依据吗？

那我重点讲一下，羊肚菌种植，目前最大的问题是杀虫剂和杀菌剂，以及土壤以往的农残污染

我在种植过程中没有用杀虫剂，整个土壤里到处都是各种虫子，有像蛇一样长的蚯蚓，小蜘蛛，蜗牛，潮虫，蜈蚣，等等，好多虫子。

目前来看主要的虫害是鼻涕虫（也叫蛞蝓），它会直接吃蘑菇，导致蘑菇像是被什么东西咬了一口，所以大家收到，个别蘑菇是被咬过的，影响美观，但是不影响食用。

那你可能会说，鼻涕虫有危害你怎么处理呢？我的方法是人工抓，第一年种植的时候，可能抓了几千只，没数过，反正没出菇之前每天都会抓俩三个小时的虫子。

今年，这个问题要少很多，可能是因为土壤本身没有庞大的虫子王国

关于杀菌的问题：

2021年在种植菌种之前，只用了生石灰简单杀菌，2022年播种太过匆忙，生石灰也没有使用，也不使用杀菌剂，反而用了一些有益的微生物菌剂，为了抑制杂菌的生长。

顺便介绍一下营养包（为羊肚菌生长提供营养），营养包的成分，大多数是泡发好的小麦粒，少量锯末，以及微量生石灰，其他成分没有。很大一部分成本来自于此，因为小麦贵啊

关于土壤以往的农残污染风险：

在种植前，我实地考察了很多基地，普通的基地，一般就是种植常规的蔬菜瓜果，会有农药残留。最后选定现在的基地，是一位农友的暖棚，已经进行4年多的有机种植，没有使用任何农药化肥，不用担心残留问题。

2024年，是我种植羊肚菌的第三年，今年选用的地块也是一位农友的，这块土地在种植前已经荒废过1年 的时间，期间没有种植任何农作物，所以也不会有农残问题，而且种植过程依然不使用任何农药，生物制剂也不使用，我只管种，剩下的交给天意。

羊肚菌采摘当天，即去掉泥土直接烘干，最大程度保留营养不流失。由于生态种植的羊肚菌，没有使用任何药物，生长过程中会受病虫害的危害，所以大小不均匀，颜色也有所差异，后期烘干过程也会影响羊肚菌的外观，但是都不影响使用，介意外观的朋友请勿下单。