吉田藏U石川门新派山废贵酿酒Layered

这款是吉田藏u贵酿系列，出自日本石川县百年酒造吉田酒造（手取川，建于1870年），是现代山废“野性”一面与贵酿工艺“甜美”风韵结合所出的限定精品，采用吉田珍稀酒米——石川县特有【石川门】，其骨架扎实，精米步合60%。

这个系列蕞吸引人的地方，就是采用“贵酿酒”工艺（有点类似于葡萄酒中“贵腐”的概念）。其中Layered则意为“堆叠”，吉田用自家酿造的清酒替代传统酿造中的纯净用水，即“以酒酿酒”，口感更加圆润甜美。

并且酒造还将原本山废酿造工艺现代化，通过自然超低温发酵产生微妙碳酸感和柑橘类清新酸度，原酒度数仅11%，口感纯净清澈，喝着就像一杯酒味果汁。

现代山废产生的轻乳酸感，消除了贵酿酒甜腻负担，贵酿的甜美又恰到好处“驯服”山废的直率莽撞。轻盈的青苹果、白桃、香瓜和玉兰花气息，入口柔顺气泡清新，熟透的菠萝、柑橘的酸甜与乳酸风味在口中回荡，非常迷人。

基本信息：

产区：日本-石川县

酒米：石川门

精米步合：60%

酒精度：11%

饮用：建议冷藏后喝（10-12℃）

容量：720ML