酒庄故事

Coquard Loison Fleurot（简称CLF）酒庄由Thomas Colladot与Claire Fleurot夫妇创立于2010年，酒庄名称融合了Claire家族姓氏Fleurot和Thomas母亲家族的Coquard-Loison血统。酒庄拥有约8公顷葡萄园，覆盖Chambolle-Musigny、Gevrey-Chambertin等核心村庄，坚持有机种植（2023年获ECOCERT认证）和生物动力法实践。葡萄园管理强调低产量（平均每公顷4,000升）与老藤保护（部分地块藤龄超过50年）。

酒款核心信息

产区：Chambolle-Musigny村级园（非单一园混酿）

葡萄品种：100%黑皮诺（Pinot Noir）

酒精度：13.5% ABV

年份特征：2020年是勃艮第温暖年份，但Chambolle-Musigny的冷凉微气候使果实保留较高酸度，成熟度均衡

酿造技术

种植管理：

葡萄来自Les Plantes、Les Véroilles等村级地块，黏土石灰岩土壤占比60%以上

采用马匹耕作、植物堆肥，夏季实施绿色采收（Green Harvest）控制果实集中度

发酵工艺：

手工采摘后保留80%整串进行碳浸渍（Carbonic Maceration），增强果香复杂度

野生酵母在开放式橡木槽中发酵，每日两次人工压帽（Pigeage）轻柔萃取

陈酿处理：

酒液在15%新法国橡木桶中陈酿14个月，避免过度桶味掩盖风土

装瓶前无过滤或下胶，保留天然沉淀物与风味完整性

酒款特点

香气：

初闻呈现红樱桃、野草莓与紫罗兰的主调，随后释放出甘草、松露与燧石的矿物层次，轻微木质烟熏点缀

口感：

酒体轻盈至中等，单宁如丝绸般柔滑但具有抓力，酸度鲜活如蔓越莓汁；中段展现红茶、湿树叶的复杂过渡，尾韵带有黑醋栗叶与白胡椒的细微辛香，余味持续15秒以上