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今天返团的是宝藏零食品牌——艾伦的厨房,团价39.9-99元。毫不夸张地说,他家的味道和选材完全不输线下的私房手作店!

这次开团的有用料扎实坚果的燕麦脆;又薄又酥脆的饼底配上点睛的坚果粒,“皮薄馅大”的脆脆;好吃的燕麦片及小饼干等。

AKAK(艾伦的厨房)是一家纯手工烘焙品牌,所有产品下单现烤,追求“食材至上,不计较时间,把味道做到最好”,创始人是米其林届华人一哥Alan Yu,是我们已经开团过2次的宝藏零食品牌,目前国内的品牌线下店,都是开在一线城市最好的商场里面。

△ Alan作为美食顾问上过谢霆锋的《十二道锋味》,给大S的婚宴设计过晚餐
Alan是首位在米其林三星西餐厅担任行政总厨的华人,师从世界级料理大师Michel Richard,擅长法餐。

Alan舍得用料,而且不怕“麻烦”、不计成本地用好料,好食材和精湛的烘焙手艺,才能做出如此精致又美味的烘焙零食。

推荐燕麦脆的理由,是配料够足,酥脆、同时不甜。

因为用到了澄清黄油工艺,燕麦酥脆但不油腻,完全“不沾手”,整体口味非常清爽。


△左:山M的坚果麦片,颜色深得多,很甜
右:艾伦的厨房,烘焙程度更低,基本不甜
其次,它是肉眼可见的“全是料”,坚果比例足足38%!它的坚果用料比我们熟悉的王BB类麦片多出3倍以上,比而且比每日JG的种类丰富得多。


担心热量的朋友可以选半糖版的,黄油和糖量都减半,而且选用了更厚实、纤维感强的燕麦品种,耐嚼,韧性也更好。
冷冷的冬天和巧克力是绝配,这次上新的还有它家的新品巧克力味麦片。


这款巧克力坚果燕麦脆,仅在巧克力🍫味的口感丰富度上,就运用了3种不同食材+不同配比,手工巧克力酥+巧克力豆+可可粉,并通过多段烘焙流程的组合,让可可香气浓郁到扑面而来。

△原味麦片配料表

△半糖麦片配料表

△伯爵红茶麦片配料表

△巧克力麦片配料表








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