很多朋友说要【土酱肉】

只要蒸一蒸就能出品的大菜

鲜香入味，不腻不柴

看着油光都会不自觉流口水

做一次【土酱肉】

要半个月左右的时间

这段时间阿祖一直在准备

今天做好马上先替大家尝过

熟后空口吃还是有点咸的

但是配饭正好，肥瘦搭配

但不会特别肥或特别瘦

整体都是搭配好的

我个人还是挺喜欢

能让你们每年都惦记

也是有原因的

首先是选材严格

猪肉选的是我自家猪场

养了一年的土猪

都是选的新鲜五花肉

再来是用料无添加

秘制酱油、白糖、黄酒

蒜、姜，加热后腌制

再用适量白糖提鲜

而不是用味精提鲜

酱油是入味的，这也是

土酱肉颜色偏深的原因

并不是添加了色素

都是一些家常食材做的

大家放心，我家里每年都吃

新鲜五花肉用秘制酱料入味

每隔天翻动一次

15-20天后取出，再晾挂3天

这样才算完成

酱肉切片和笋干、蔬菜等

一起炒，扒扒两碗饭就下肚了

而且土酱肉无添加

看着黑，其实是酱油的原味

大家可以放心拍下尝尝