第1章表面张力与表面活性剂

11表面张力

111表面张力的概念

112产生表面张力的微观机制

113影响表面张力的因素

114表面张力的测定

12表面活性剂的概念及其分子结构特征

13表面活性剂的类型

131阴离子表面活性剂

132阳离子表面活性剂

133两性离子表面活性剂

134非离子表面活性剂

135特种表面活性剂

参考文献

第2章表面活性剂的基本性质

21胶束的形成

211胶束的形成机理

212胶束的结构和形状

213影响临界胶束浓度的因素

214临界胶束浓度的测定

22表面活性剂的分子结构与表面活性剂亲水疏水性的关系

221表面活性剂的HLB值

222表面活性剂HLB值的计算

23表面活性剂在溶液表面的吸附

24表面活性剂在固体表面的吸附

参考文献

第3章表面活性剂的主要作用

31增溶作用

311增溶作用机理

312影响增溶作用的因素

32润湿作用

321润湿过程

322接触角与润湿过程

323表面活性剂与固体表面的润湿

33乳化作用

331乳状液

332乳化作用

333乳状液的破坏

334乳状液的制备方法

335乳化设备

34起泡与消泡作用

341泡沫

342起泡剂与起泡作用

343泡沫的稳定性

344消泡作用

35洗涤作用

351污垢的种类以及与物品之间的相互作用

352洗涤去污机理

参考文献

第4章表面活性剂的应用

41在洗涤剂中的应用

411碱性水基金属油污清洗剂

412金属材料酸洗用清洗剂

413液体羊毛洗涤剂

414手洗餐具洗涤剂

42在电镀工艺中的应用

421在电镀预处理中的应用

422在电镀工艺中的应用

423在电镀污染控制中的应用

43在材料加工中的应用

431粉体加工

432分子筛的制备

433金属磁性液体的制备

44在化学电源中的应用

45在资源加工中的应用

451矿物的浮选分离捕收剂

452塑料的浮选分离

453液膜分离法提取元素金

46在环境治理中的应用

461表面活性剂改性土壤对地下水中苯系污染物的

吸附

462表面活性剂在矿山粉尘治理中的应用

463在液膜分离法处理含铬废水中的应用

464在磁流体油水分离中的应用

465表面活性剂改性膨润土对萘胺、萘酚污染物的

吸附

47在石油工业中的应用

471在三次采油中的应用

472原油破乳剂

48在农业上的应用

481表面活性剂对植物叶面气孔和蜡质层的影响

482叶面微肥的制备

483农药制剂的制备

49在造纸工业上的应用

491分散松香施胶剂的制备

492表面活性剂用作蒸煮料浆助剂

493表面活性剂用作废纸脱墨剂

410在制革工业上的应用

4101在皮革加脂剂中的应用

4102在皮革脱脂中的应用

411在机械加工切削液中的应用

412在金属轧制乳化油中的应用

413在化学与化工方面的应用

4131胶束增溶吸光光度分析

4132乳液聚合

4133乳化炸药

4134乳化沥青

414在食品加工中的应用

4141食品中常用的表面活性剂

4142在巧克力制作中的应用

4143在人造奶油加工中的应用

4144在冰淇淋生产中的应用

4145在面包加工中的应用

4146在饮料中的应用

4147在馒头加工中的应用

4148在沙拉酱中的应用

415在日用化妆品中的应用

4151雪花膏

4152护肤霜

4153护肤乳

416在医药制剂方面的应用

4161医用膏剂和霜剂

4162医用乳剂

参考文献

第5章与表面活性剂有关的一些测定方法

51阳离子活性物含量的测定

52阴离子活性物的测定——直接两相滴定法

53非离子表面活性剂——聚乙二醇含量和非离子活性物

（加成物）含量的测定

54两性表面活性剂——脂肪烷基二甲基甜菜碱的测定

55水溶液pH值的测定——电位法

56实验用水或水溶液电导率的测定

57已知钙硬度水的制备

58阳离子表面活性剂（氢氯化物和氢溴化物）临界胶束

浓度的测定——反离子活度测量法

59阴离子表面活性剂在水中溶解度的测定

510表面活性剂在硬水中稳定性的测定

511钙皂分散力的测定——酸量滴定法

512分散力测定方法

513乳化力的测定——比色法

514发泡力的测定——改进Ross-Miles法

515浊点的测定

516纺织助剂洗涤力的测定

517润湿力的测定——浸没法

518表面活性剂和合成洗涤剂中活性组分分离的标准

测定方法

参考文献

本书从表面张力的概念出发，较为系统地介绍了表面活性剂的基本概念、基本性质、种类、合成方法、主要作用，以及表面活性剂在洗涤剂、电镀、材料加工、资源加工、化学电源、环保、石油开采、农业、造纸、制革、机械加工、化学与化工、食品加工、日用化妆品及医药制剂等方面的应用。同时介绍了与表面活性剂有关的一些标准测定方法。

本书可供化学、化工、医药、轻工、石油、纺织印染、资源加工、食品、环保等部门工作的有关人员参考，也可作为大专院校师生的专业参考书或教科书。