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木桐庄园干红葡萄酒2023

Chateau Mouton Rothschild, Pauillac, France

JS:99

木桐酒庄位于梅多克地区的波亚克产区，在波尔多市西北30英里处。该酒庄是世界上评价和价格最高的葡萄酒之一，并被普遍认为是所有波尔多葡萄酒中醉旺盛和醉强大的。1973年，它被加入到1855 一级酒庄中，这一点非常有名。

菲利普-罗斯柴尔德男爵于1922年取得了控制权，并于1924年引入了酒庄装瓶，需要建造标志性的木桶大厅。二战结束后，他还倡议每年委托不同的艺术家来设计标签。但他最重要的成就是在1973年将木桐酒庄提升为一级酒庄--这是对1855年分级的首次改变。

酒庄由84公顷的葡萄园组成，主要是以砾石为基础的土壤，位于公社的北部，在拉菲古堡的南部。大部分葡萄园种植赤霞珠，16%种植梅洛，以及小块的品丽珠和小维多。每个品种在大酒中的比例取决于年份，但由于赤霞珠含有丰富的柔顺单宁，所以总是以赤霞珠为主。典型的梅多克顶级酒庄的葡萄园，种植密集，葡萄树的平均树龄超过40年。收获由手工完成，果汁在2012年开放的重力式酒窖的橡木桶中发酵。发酵后，葡萄酒在装瓶前要在新橡木桶中存放18个月。

木桐酒庄每个年份生产多达350,000瓶葡萄酒，包括1993年成立的第二种葡萄酒Le Petit Mouton。它是用精选的年轻葡萄树的葡萄酿制的，在同一个木桐酒槽中酿造，并在橡木桶中陈酿。在20世纪80年代初，种植了大约一公顷的白葡萄，用于酿造非常罕见的波尔多白葡萄酒。

This is the most structured Mouton since the great 2016, with tannins that start slowly and then take off. It’s full-bodied but doesn’t come across too heavy. It builds up in intensity and goes on and on and on. It just keeps expanding. I took a double take here. 93% cabernet sauvignon and 7% merlot.

这是自2016年伟大年份以来结构感最强烈的木桐，单宁开始时柔和，然后逐渐增强。它酒体饱满，但并不显得过于沉重。它的强度逐渐增强，持续不断，不断扩展。我在这里仔细端详了一番。93%赤霞珠和7%梅洛。