特别说明：老蜜柱是黄冰糖最好的品种，都是大块结晶体，出厂时需要敲成小块装袋，在几千里外运输过来，路途的颠簸是无法避免产生摩擦等情况产生的碎糖，绝非质量问题。

老蜜柱黄冰糖出厂包装为塑料手提桶，一斤成本价格不会低于20元，都市购实惠为都粉换成牛皮纸袋，将包装和运输成本都节省下来了，为的是都粉家人们得到实实在在的实惠，二斤装低至25元，如果有送比较重要的客人，对外包装有要求，请慎拍，等后期给大家上线礼品装再进行选购。

都粉拼团：手工老蜜柱黄冰糖

品名：手工黄冰糖

品种：知名的蜜柱多晶黄冰糖

重量：2斤

包装：实惠牛皮纸袋装

品控：制作过程不添加石灰/硫磺/磷酸，拒绝染色黄冰糖和掺假白糖黄冰糖。

1. 都粉拼团保真黄冰糖标准：

2. 1，云南高山甘蔗原汁榨取制糖，历经七日七次提取结晶。

3. 2，传统“三旺三平”柴火熬糖，低温提纯，保留营养。

4. 3，拒绝使用白砂糖冒充，拒绝染色冰糖冒充黄冰糖。

写在前面：我们很多观众印象中的冰糖都是白冰糖，黄冰糖比较正宗的市场上很少见。两款冰糖的制作工艺完全是两个概念。白冰糖说白了就是在白糖的基础上做提炼和结晶而成，属于单晶冰糖，市面上很常见。黄冰糖是纯甘蔗汁熬制自然结晶而成，保留了大量甘蔗原有的营养成分，正宗的黄冰糖才是我们说的老冰糖。

中医认为：黄冰糖的营养价值相对于白冰糖来说更加的丰富。黄冰糖主要是多晶冰糖，与白冰糖不同：黄冰糖汁中没有二氧化硫漂白。黄冰糖没有经过脱色，所以甘蔗营养含量相对来说比较高。而且从中医角度来讲，黄冰糖性平、味甘，可有效的补中益气、温肺化痰、止咳、生津养颜。日常吃一些黄冰糖，可以起到滋补体内气血的作用。

（上图）我们很多观众咨询配料表的低亚硫酸钠是怎么来的，传统黄冰糖的制作是配方多晶体冰糖，每一个知名的作坊都有自己的配方，例如结晶需要的温差和时间，再少量使用传统的砂糖作为结晶载体配方，使得甘蔗汁熬制后经过三旺三平柴火熬制靠大的温度差得到结晶，这个作为配方的砂糖在制作过程中是含有国标的低亚硫酸钠，含量很少，在作为配方融入到甘蔗汁做成黄冰糖之后，远远低于国标的标准，是非常安全的黄冰糖（砂糖符合国标GB2760-2014（低亚硫酸钠在11.01食用砂糖中的最大使用量是0.1g/kg））虽然含量微少，很多冰糖厂家选择不标注，但是因为使用了配方砂糖，作为信赖的都粉平台必须给大家标注出来。砂糖是达到国标再作为配方使用到黄冰糖的制作中，含量更加的微少，所以都粉家人们可以放心食用。

我们很多网商虚标散装黄冰糖，宣传自己无任何的辅助凝结剂，更有甚至有些厂家从白糖直接提炼的白冰糖也选择了不标准低亚硫酸钠，作为有独立思考的都粉们，要有自己的判断。

（上图）走进云南红河州，在弥勒的竹园找到这款传统的老蜜柱制作工艺，就是我们今天的主角黄冰糖，品种是最优质的蜜柱品种。

（上图）使用新鲜蔗汁，传统“三旺三平”柴火熬糖。三旺是指过程中仅三次将熬糖温度由100度提高到120度，以保证相对低温状态下提纯，保留更多黄冰糖成分不被破坏，再经过七天恒温结晶，方能成糖。

（上图）高原甘蔗成汁，传统工艺七日制糖，方成多晶老冰糖，就是俗称的黄冰糖。

（上图）中医认为：黄冰糖的营养价值相对于白冰糖来说更加的丰富。黄冰糖主要是多晶冰糖，与白冰糖不同：黄冰糖汁中没有二氧化硫漂白。黄冰糖没有经过脱色，所以甘蔗营养含量相对来说比较高。而且从中医角度来讲，黄冰糖性平、味甘，可有效的补中益气、温肺化痰、止咳、生津养颜。适量的吃一些黄冰糖，可以起到滋补体内气血的作用。

（上图）不染色的黄冰糖深浅不一，现在很多网购平台销售的黄冰糖颜色一致，一定要谨慎购买。防止色素糖。

（上图） 由于黄冰糖结晶块较大，为方便取用，本店黄冰糖均为人工敲碎发货。晶体一旦碎解后，快递过程中的颠簸可能会出现碎糖粉末，这并不影响食用，也并非以次充好。

（上图）都市购实惠品控的蜜柱型老黄冰糖，条理清晰，深浅不一，和染色冰糖和脱色冰糖有着本质的区别，达到购实惠标准的蜜柱黄冰糖网购价格一斤也不会低于19元。

黄冰糖的食用方法和养生：

（网络整理仅供参考）

1.黄冰糖性平，味甘，略带清香。它是蔗糖经过初级提炼而成，没有经过脱色和精炼提纯，基本上保留了甘蔗里面的绝大部分营养和糖分，但是同时也含有少许的杂质，颜色浅黄，色泽深浅不一。平常喝点冰糖水是非常的去火的保健产品。

2.中医里面说入药的冰糖，指的就是黄冰糖，黄冰糖含更多甘蔗的天然成分， 相对严格脱色的白色冰糖来说，营养更丰富，入药效果更好。因此，服用补药、补品时多选大块老蜜柱黄冰糖，而不是选白冰糖，绵白糖。

3.对于低血糖、低血压的人群来说，吃点黄冰糖能迅速摄入糖分及水分，这两种物质能最短时间内提供能量补给，改善疲劳、虚弱的症状。同时黄冰糖还可以用于清理身体内长期淤积的毒素、增加免疫细胞的活性。

4.制作甜品，黄冰糖是最好的原材料之一，特别是银耳莲子羹，燕窝甜品，黄冰糖作为甜品材料是优选的上乘材料，平常喝点冰糖水去火，用黄冰糖熬点甜汤，喝出美丽好气色。