90后的杨凤，在偏僻的云南丽江的山村里扎根3年，主要做黑猪的品种保护。几年的积累与沉淀，使她想带黑猪肉走出山村，所以给我们带来了这款生态腊味，包含腊火腿、里脊腊肉、腊脊柱骨、腊排骨等产品。

吾木村是丽江黑猪的发源地，吾木黑猪经过畜牧科技专家多年的的跟踪研究，根据其独有的品质和生长环境成功入选《国家畜禽遗传资源保护品种》。

这里家户户自己培育仔猪，自然培育的仔猪保留着老品种黑猪的优良特点，品种纯度上得到了保证。

吾木村风景

纳西族有着悠久的饲养黑猪的历史，在纳西族最大的民俗活动“祭天”仪式里，白顶花脚的黑猪是祭献给天神的圣物。勤俭持家、细水长流的山地纳西人，家家户户饲养黑猪，到秋末初冬就会屠宰年猪，根据一年的生计安排和节日礼仪所需，进行腌制加工，以备全年食用。

吾木黑猪长年放养于周边的山林中，采食各种植物根茎和坚果，并且不断的和森林中的野猪杂交繁衍，使其更具野性，生长周期更长。黑猪的生长空间更自由，对环境的适应性更强，运动量增加，抗病能力也有所提高，猪肉品质更好。

放养于山间的吾木黑猪

老品种黑猪由于长期放养，其生长周期较长，一般需要20到24个月的养殖期才可出栏一头250斤左右体格标准的成猪。

吾木村喂食黑猪的材料都是当地村民自己种植的，这里种植的农作物有玉米、小麦、老品种南瓜、蚕豆、豌豆、黄豆、苜蓿、绿肥、菊苣等，都用于喂养黑猪，而且还搭配了各种高山中草药进行喂养，黑猪的食物营养搭配从而得到丰富。

也正因为吃的健康、生态、营养均衡，吾木黑猪的抵抗力强，很少生病，即便有生病的黑猪，村民会到山上采摘一些健胃消食和治疗感冒等的中草药熬煮出来给黑猪搭配食物一起食疗。

经科学研究证明黑猪肉皮中的胶原蛋白和维生素E具有抗衰老抗氧化的功能，不饱和脂肪酸能够改善人体的血液循环，黑猪肉所含的维生素A能够帮助骨骼发育。

腊味食用方式多样，可以搭配蔬菜一起炒、还可炖菜、吃火锅时也可以煮一些，鲜香扑鼻~好食材才能出好菜肴，生态养殖的猪制作的腊味口感也更好。

今年的猪肉也做了检测，无兽药残留检出