秋莲妈妈的梅干菜饼吃到上头，嘴馋就用空气炸锅炸个来吃吃，非常非常喜欢！上了那么多云南四川福建山东内蒙等等美食，终于轮到好好介绍大浙江的了！不过他家产品不是很多，这次试的，是他们家门店同款的馄饨和玉米饼，非常非常好吃，大家一定要尝！特别是包邮区的小伙伴，真的会有小时候的记忆被唤醒！

这是秋莲妈妈的玉米饼，千岛湖口味，是继梅干菜饼之后的大爆款。秋莲妈妈为了做出地道的味道，在选材上都很讲究，选取标准跟门店是一样一样的，和市面上大多加了面粉或糯米粉的玉米饼不同，它的饼皮选用纯玉米粉，由于黏性不如面粉，一不小心就会散开，所以要制作成柔润光滑的面团需要十足的手艺才可以。摘一块粉团，揉圆后用两个手掌对拍，使粉团变成了厚薄均匀的面皮，然后裹上高山猪肉、农家雪菜、笋干、农家老豆腐，然后用旋转式手法轻轻调整成圆饼，用菜籽油煎炸至表面金黄。老底子的手艺，粗犷的味道。

店里之前上过一款桐庐，但和秋莲妈妈的比，馅就不是很多了，味道也偏淡，对于我这样重口味的人来说还是差了那么点意思。但秋莲妈妈玉米饼就个头很大了，饼也比较薄，馅很足！大家可以用大宇多功能料理锅油煎了一下，中火大概3-4分钟的样子就OK了，也可以用平底锅或空气炸锅，煎熟之后饼皮真的是色泽金黄，一点点焦脆，切开来吃，每一口都是浓浓玉米香包裹着馅料，咸香满足！

玉米饼一份有5只，有辣味和不辣两种选择，辣味的辣度我觉得是微微辣，我们浙江真辣不到哪去，一般能吃一点的都可以接受！当早餐配个水牛奶，真的营养满分哦！

*本品由品牌授权仓库直接发货