艾娜特西拉红葡萄酒

ENATE SYRAH SHIRAZ  

口感描述：

     大胆，朴实，结构优良。闻起来有成熟的黑莓和深色的樱桃，还有一丝黑胡椒和烟熏橡木的味道。酒体强劲，单宁圆润，与黑果、甘草和微妙的泥土味完美融合。余味悠长，质地丝滑，带有香料味，因其平衡和深度而令人难忘。

配餐建议：

品种介绍：

西拉（Syrah）

      西拉（Syrah）又名设拉子（Shiraz）是一种非常著名的红葡萄品种，以其浓郁的风味、丰富的单宁和出色的陈年潜力而闻名。

     西拉葡萄的起源一直存在争议，但目前最广泛接受的观点是它起源于法国罗讷河谷北部。

香气与风味

• 香气：Syrah葡萄酒通常带有黑莓、黑加仑、蓝莓等黑色水果的香气，还可能带有胡椒、甘草、香草、烟草、皮革等复杂的香气。
• 风味：其风味浓郁，单宁丰富，酸度适中，酒体饱满，结构紧凑，具有很强的陈年潜力。在不同气候条件下种植的Syrah会表现出不同的风味特点：
• 凉爽气候：凉爽气候下的Syrah葡萄酒通常带有更多的草本植物和花香，如薄荷、桉树、紫罗兰等。
• 温暖气候：温暖气候下的Syrah葡萄酒则更倾向于浓郁的果味和香料味，如黑莓、黑李子、巧克力、咖啡等。

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酒庄介绍：

Enate 酒庄（艾娜特酒庄）是西班牙索蒙塔诺（Somontano）产区的著名酒庄之一。

• 位置：Enate 酒庄位于西班牙北部阿拉贡（Aragón）省的索蒙塔诺产区，坐落在风景如画的比利牛斯山脚下。
• 成立时间：酒庄创建于1991年。
• 葡萄园面积：酒庄拥有400至450公顷的自有葡萄园。

酿造工艺与理念

• 传统与创新结合：Enate 酒庄以现代酿造科技与传统酿造工艺相结合而闻名。酒庄采用“非干预式”酿造理念，遵循传统工艺，同时结合前沿技术。
• 橡木桶陈酿：酒庄的葡萄酒多经过橡木桶陈酿，其中75%使用法国橡木桶，25%使用美国橡木桶。
• 生态友好：酒庄采用生态友好的耕作方式，高海拔和低湿度的环境减少了霉菌的生长，降低了化学药剂的使用

• 艺术与葡萄酒的结合

• Enate 酒庄是西班牙与艺术结合最紧密的酒庄之一。酒庄的酒标由当代知名艺术家设计，如 Antonio Saura、Eduardo Chillida 等。此外，酒庄内部设有艺术画廊，收藏了众多艺术作品。酒庄还推出了艺术奖学金项目，支持年轻艺术家的发展。
  
Enate 酒庄不仅在葡萄酒酿造上追求卓越，还通过艺术与文化的结合，为消费者提供了独特的体验，使其成为西班牙葡萄酒界的重要代表之一。