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2019年杰伊可阿德莱德山菲亚诺干白 Jericho Adelaide Hills Fiano 2019

176.00
运费: ¥0.00
规格: 1瓶装*750ML
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2019年杰伊可阿德莱德山菲亚诺干白

Jericho Adelaide Hills Fiano 2019

今天推荐的这款酒酿自非常芳香的葡萄品种Fiano,年轻时带有蜂蜜和小白花的甜香,陈酿后则会产生坚果的风味,原产于意大利,现在澳大利亚也有种植。来自澳洲新星酒庄Jericho Wines。酒庄奉行“手工酿造、极少干预”的原则,其酿造技术曾被James Halliday评价为“酿造之星”。由于Fiano的产量很低,酒庄在酿酒时选择了阿德莱德山(Adelaide Hills)南部两个相邻葡萄园里的葡萄,选择不同的时间进行采摘,以保证葡萄有良好的成熟度



今天推荐这支Fiano白葡萄酒,主要还是因为它性价比超高,价格只要不到200块!果香充沛,甜美爽脆,与炎炎夏日完美相配。如果你追求平衡的结构感和优雅的风格,这支酒千万不要错过!


  • 南澳新星家族式酒庄,被James Halliday评价为“酿造之星”

  • 低干预、手工打造,呈现葡萄风土的滋味

  • 产量极低的葡萄品种,果香活泼丰沛,适合夏日配餐




浅柠檬黄色,初闻有很多新鲜的柑橘柠檬、清新的花香。入口高酸爽脆,口感较油润,苏打饼干带一点圆润的燧石、打火石的矿质香气。余味中等偏短,带有微苦的柚子皮和圆润干净带有蜂蜜。


饮用建议:轻微冰镇至10-12℃左右饮用。适合搭配清爽的夏日菜肴,比如沙拉、海鲜、鸡肉。


Jericho是南澳一家新兴的家族式酒庄,目前由Neil和Andrew这一对父子经营。其中父亲Neil在酿酒和酒庄管理方面有长达35年的从业经验,在很多知名酒庄工作过。儿子Andrew毕业于阿德莱德大学酿酒专业,前往欧洲、美国学习后回到澳洲协助父亲经营酒庄。



Jericho酒庄很少人为干预,只生产非常小量、手工打造、且具有优雅内涵的葡萄酒。James Halliday曾高度评价了这家的酿造工艺,称其为“酿造之星”。之前荐酒小分队曾推荐过他家的一支旧世界风格西拉和果味澎湃的长相思,都大受好评。

 


酒庄的葡萄园主要位于麦克拉伦谷(McLaren Vale)和阿德莱德山(Adelaide Hills),其中麦克拉伦谷以酿造西拉和GSM混酿为主,这里的葡萄园靠近海边,阳光充足,很少灌溉;阿德莱德山则主要种植Fiano、长相思、丹魄和西拉,这里的气候更加冷凉,酒的风格也十分复杂多变。
 


今天的这款酒酿自非常芳香的葡萄品种Fiano,年轻时带有蜂蜜和小白花的甜香,陈酿后则会产生坚果的风味,原产于意大利,现在澳大利亚也有种植。Fiano的产量很低,酒庄在酿酒时选择了Adelaide Hills南部两个相邻葡萄园里的葡萄,为了保证葡萄有良好的成熟度,采收时间略有不同。为了能尽最大可能的体现葡萄的特点和风味,在酿造过程里将人工干预降到了非常低的程度。发酵时使用了不锈钢桶以保持其新鲜度,适当的与酒泥接触,使其的风味更加复杂,在发酵完成后立刻装瓶。


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