《酒店英语实训教程》的主要目的是让学习者能用英语推介酒店服务产品和项目，能用英语介绍酒店设备设施、用具用料以及使用方法，能准确、得体、规范地使用岗位服务英语。 
围绕这三个目标，本书选取12个典型而真实的酒店工作岗位，即预订员、前台接待员、前台主管、收银员、门童、商务中心文员、餐厅服务员、客房服务员、客房主管、宴会经理、酒保、健身教练，按其工作流程设计了相应的实训岗位工作流程，以各个工作流程及其工作内容为序，将教学内容与真实的工作内容相结合。取材真实，操作流程先进，具有前瞻性和专业性强、简洁易懂等特点。 
《酒店英语实训教程》的主要使用对象是酒店服务与管理专业人士，尤其适合职业院校相关专业的学生使用，还适用于企业在岗员工培训。另外，意欲从事酒店行业、涉外工作的人员，也可使用本书。 

王青（1970－），教授，2005年赴澳大利亚OLI学院研修，2007年北京外国语大学国内访问学者。 
近几年，主、参编“十一五”国家级规划教材8册，主编“十二五”国家级规划教材《酒店情景英语（第二版）》1册，主编“十二五”省级规划教材《酒店英语实训教程》1册。主持省级以上教科研项目6项。公开发表三类以上论文十余篇，出版专著1部。主持省级教学成果一、二等奖各1项，参与省级教学成果一、三等奖各1项。主持3门省级精品（资源共享）课程、2门院级精品课程的建设。 
2012年以来，指导学生获全国职业院校技能大赛高职组导游服务赛项（英文组）一、二、三等奖各1项，省级技能大赛一等奖7项，获全国技能大赛优秀指导教师奖2项。 

Unit 1 Reservationist 
Unit 2 Receptionist 
Unit 3 Front Office Supervisor 
Unit 4 Cashier 
Unit 5 Bellman 
Unit 6 Business Center Clerk 
Unit 7 Waiter 
Unit 8 Housekeeper 
Unit 9 Housekeeping Supervisor 
Unit 10 Banquet Manager 
Unit 11 Bartender 
Unit 12 Fitness Center Trainer 
Word List 
References