基本信息

书名：《给孩子的童话早餐》（连续3年不间断不重复的童话早餐，每天给孩子一个童话世界。给孩子最好的礼物！）

作者：王婧 著

出版社：中国工人出版社

成品尺寸： 185mm*185mm

开本：24开精装

出版日期：2018年1月第1版     2018年1月第1次印刷

书号：ISBN 978-7-5008-6743-2

印张：7.5

页数：180

定价：49.00元

上架建议：亲子

中图分类：TS972.12

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每个孩子都是一道光

给他们拥抱和柔软、爱和分享

等他们长大，不觉得缺憾

内容简介

该书作者王婧连续三年为女儿制造完全不重样的早餐，每份早餐的构思都来自母女俩生活的点点滴滴，“我要用食物给女儿讲属于我们自己的童话”。作者王婧给女儿准备的童话创意早餐得到了新华网、人民网、网易等媒体的转发和关注。本书的主题在于给家长一个正确健康的教育孩子的思路，“礼物”不在于贵重而在于从每一天的小事着手，给孩子的礼物从每一天早餐开始。

样章：

孩子应该吃什么，你知道吗？

为了给孩子做好早餐，这几年我不断地学习营养知识。

因为早餐不仅要漂亮，而且还得有营养。

我想，给孩子提供充足合理的营养，是早餐的第一要素。

所以，一边做早餐，一边摸索，慢慢也有了一些收获。

鲁迅先生说，“一个普通人研究一个领域三年，他就可以成为这个领域的专家”。

我给孩子做早餐，已经三个年头了，随着经验的累积，让我也成了一个小小的专家。

食物多样，谷类为主，粗细搭配

多吃蔬菜、水果和薯类

常吃奶类、大豆及豆制品

常吃适量的鱼、禽○、蛋和瘦肉

减少烹油用量，吃清淡少盐膳食

食不过量，天天运动，保持健康体重

三餐分配要合理，零食要适当

每天足量饮水，合理选择饮料

吃新鲜、卫生的食物

还要注意的是，儿童时期是体格和智力发育的关键时期，也是行为和生活方式养成的重要时期。充足的营养摄入可以保证其体格和智力的正常发育，为成人时期乃至一生的健康奠定良好基础。

因此，除了掌握以上适合儿童的膳食原则以外，还要注意如何让孩子正确地吃，综合各方面知识与观点，

主要有以下几点 ：

1.三餐定时定量，养成健康的饮食行为，避免暴饮暴食

儿童应该建立适应其生理需要的饮食行为，一般为每日三餐，两餐间隔 4—6 小时。三餐能量比例要适宜，早餐提供的能量应占全天总能量的 25%—30%，午餐应占 30%—40%，晚餐应占 30%—40%。正餐不应以糕点、甜食取代主副食。零食最好不吃，如果要吃，建议家长自己动手制作健康零食。可用牛奶、酸奶、鲜榨果汁等健康饮品来替代碳酸饮料、高糖饮料和含色素的饮料。

2. 保证吃好早餐

（1）不吃早餐影响学习和健康

早餐是一天中能量和营养素的重要来源，对人体的营养和健康状况有着重要影响。每天食用营养充足的早餐可以为儿童提供体格和智力发育所需的能量和各种营养素。不吃早餐或早餐营养不足，不仅会影响学习成绩和体能，还会影响消化系统的功能。因此，应该天天吃早餐，并保证早餐的营养充足。

（2）早餐的营养要充足

早餐应食用种类多样的食物，通过早餐摄取的能量应该充足。早餐提供的能量应占全天总能量25%—30%，早餐的食物量应相当于全天食物量的 1/4—1/3。

3. 吃富含铁和维生素 C 的食物

应经常吃含铁量丰富的食物，如动物血、肝、瘦肉、蛋黄、黑木耳、大豆等。维生素 C 可以显著增加膳食中铁的消化吸收率，单独补充维生素 C 可以在一定程度上改善人体的铁营养状况。因此，儿童每天的膳食均应含有新鲜的蔬菜水果等维生素 C 含量丰富的食物。 总的来说，儿童早餐应该包含以

下四类才算营养丰富 。

谷薯类：大米、粥、小麦、玉米、红薯、馒头碳水化合物 60—90 克

动物类食品：肉类 0—30 克或者鸡蛋 20—60 克（优质蛋白质）

奶豆类：牛奶、酸奶 200—300 克或者豆浆、豆腐等豆制品 0—30 克

蔬果类：菠菜、白菜、生菜等蔬菜 60—150 克，苹果、香蕉、葡萄等水果 0—100 克