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猫太说：
带大家吃点儿好吃的！吃过一次就会无限回购，我自己吃了好几年，牛腱心我只认这一家。
牛腱很便宜，但牛腱心不便宜，因为切开每一片都是毽子肉，肉筋相间，口感非常好！
1kg装，非标品，1kg大概3到4根装，也会有2根装，总重量就是1kg。
这个牛腱心要说一下包装，澳洲进口，定货都是100kg这样，回来自己分装，都是自己用食品级保鲜袋装好。请大家放心食用，我也吃了好几年 。
牛腱心收到长长一根，拿出来自然化冻，洗干净
准备葱姜、花椒、桂皮、香叶、八角一点点。清水直接煮，也可以用铸铁锅，大火煮开以后看看有没有浮末，有的话捞一下，没有的话直接转小火。煮差不多半小时，用筷子去扎一下，看下是不是你要的软硬度，这个时候香味已经扑鼻了。
这款牛肉一点腥味都没有，煮的时候甚至不需要放料酒，好的食材就是清水煮。
喜欢吃硬一点，那就少煮一会儿，喜欢吃软一点 那就小火多焖一会，汤汁都不要浪费。都是高汤啊，可香了！
牛腱心可以清水煮，然后白切，也可以卤着吃。
白切牛肉，凉拌牛肉，怎么吃好吃。
还可以做牛肉粉丝汤，或者牛肉面。
凉拌牛肉做法：
牛肉切片或者切条，洋葱半个切条，切点青椒，来点蒜末，香菜，再加一点盐、鸡精、麻油、生抽，拌一拌就超好吃。
量不多，因为订不到货，好东西建议2kg买，真的每根都是心！
一根牛腱心煮水后会缩成一半，你们可以看一下下，不是注水牛肉，一吃就知道。因为都是筋， 筋开水煮开缩的比较多。
猫太实拍
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