来绿手指在地有机餐厅方野农原用餐过的吃货们，还记得那份香脆诱人的前菜吗？配上有机果酱，咬一口麦香味便充盈了整个口腔，让人念念不忘。

这块麦香浓郁的面包片，主料是由来自郾城返乡青年白飞同学有机种植的冬小麦面粉。

小白同学在2006年暑期第一次参加中古人民大学乡村建设中心组织的第四届全国高校社团下乡支农支教活动的过程中接触到生态农业，第一次看到乡建中心的国任绿色联盟组织的合作社生产的生态产品。之后和大学生下乡支农支教，合作社培训。2010年参加人大乡建中心农村可持续人才培养计划第六期学员，主要负责组织联络高校三农社团下乡支农，支教活动。毕业后返乡组建合作社，开展生态农业种植。

小麦产地河南省漯河市郾城区，天下第一桥（中国历史上第一座石拱桥，比赵州桥早20年左右）商桥镇。处在北纬33度冬小麦小麦黄金主产区。

小白同学使用有机的方式种植冬小麦，从10月份播种，到来年6月份收割前后，有将近9个月的生长期，经过施肥，翻地，耙地，播种，锄地，拔草，收割，收麦子归仓等步骤。

秋分时节是农忙的时间，做有机方式种植一样要经历秋收的忙碌和冬播的准备。堆肥是小麦有机种植里最重要的一环，小飞同学堆肥原料采用花生饼，黄豆饼，麦糠，花生壳，葵花籽废料，黄豆废料等。10月初，他们便要把提前堆好的肥料撒进地里做底肥。

在10月初把底肥撒到地里再经过翻耕，耙平之后进行播种，一直到来年3月份就等待小麦发芽，生长，冬眠。

3月份小麦开始进入返青期，这个时候如果能下场春雨更有助于小麦的返青，这也是为什么说春雨贵如油。这时候万物复苏，杂草也开始进入生长期，这个时候就需要用锄头锄一次杂草。

小麦进入到5月份还需要人工用手拔一次锄头漏掉的杂草，这个时候也是需要用烟叶水和沼气水驱虫的时候。所以说除草也是小麦有机种植耗时耗工的一环。

6月份到了小麦收获季节，要在烈日底下抢收抢种，把小麦归入仓里。

小麦经过第三方机构检测，108项农残零检出。

归仓后的新小麦要至少储存两个月，过三伏天就可以打面粉了，否则面粉会吃起来有粘性。小麦整个储存过程不使用任何化学药物熏仓，采用酒，花椒等生物防治驱虫。小麦被精心储存起来，新鲜磨面，为吃货们提供一年的口粮。