WS:91

     玛歌酒庄目前拥有土地面积262公顷，其中红葡萄园80公顷，白葡萄园12公顷。葡萄种植比例上，红葡萄为75%赤霞珠（Cabernet Sauvignon），20%梅洛（Merlot），2%品丽珠（Cabernet Franc）和3%味而多（Petit Verdot），白葡萄为100%的长相思（Sauvignon Blanc）。

葡萄植株的平均树龄为45年。玛歌酒庄是众多波尔多名庄中比较恪守传统的酒庄，酒庄不仅坚持手工操作，而且仍然采用橡木桶。要知道，即使像拉图城堡（Chateau Latour）、侯伯王庄园（Chateau Haut-Brion）这样的名庄也早就应用了不锈钢酒槽发酵。

     玛歌红葡萄酒在橡木桶中发酵，并在新橡木桶中熟成18至24个月；白葡萄酒在也橡木桶中发酵，再在橡木桶中熟成6至8个月。玛歌酒的特点是具有无法比拟的酒香，其酒香复杂而有层次，既有花香，又有果香和木香。玛歌酒酒质精致、幽雅、持久、深沉和圆熟，酒体较轻。

 

酒款介绍：

关键词：梅多克的凡尔赛宫 托马斯杰弗逊的心爱 柔美典雅

2011年葡萄生长季节开始的天气近似于夏季，整个四月和五月比往年更炎热干燥。因此，葡萄藤的发芽和生长极为迅速，并且提早迎来了开花时节。之后的六、七、八月，天气变得较为凉爽，然而湿度仍不够，无法真正缓解葡萄园的干燥，这个状况在玛歌酒庄尤为明显。因此，干燥就成为了该年份的气候特点。 6月26和27日，天气非常的炎热，大面积的葡萄提前成熟，酷热天气导致的葡萄干缩给部分种植区带来了损失，尤其是部分状况欠佳的赤霞珠种植区。经历了三个月的干旱后，葡萄园的干燥状况也可能加剧了这种葡萄干缩现象，不过总体来说影响程度有限。 白葡萄的采摘始于8月25日，红葡萄则始于9月5日。得益于干热的天气，采摘人员可以丛容地进行葡萄筛选流程。唯一令人感到失望的就是产量：仅为2900升/公顷，2011年是二十年来葡萄收成很少的一年！

     

     而玛歌红亭从未经历过如此严格的筛选：只占到总收成的28%，而收成中有三分之一以上的葡萄用于三等酒和四等酒的酿造。这是因为去年气候干燥酷热导致了葡萄干缩，更因为我们决意克服这些负面影响，以追求高品质的酒。得益于如此严苛的筛选，玛歌红亭2011无论在质量上还是风味上，比以往任何时候都更接近玛歌正牌葡萄酒，也与2010年份旗鼓相当。 主要葡萄品种的配比与去年基本相同：65%的赤霞珠，25%的梅洛。味尔多的比例达到了历史上的8%，这得益于我们15年前重新种植的区域，如今终于产出了令人满意的葡萄。剩下的2%是品丽珠， 2011年品丽珠的品质尤为出众。 红亭2011年份的分析平衡度非常典型：13%的酒精度加上3.6的酸碱度。只有单宁的含量达到历史高度。

品酒词：

EN PRIMEUR - Deep garnet-red. Focused nose of red fruits with ripe raspberry, refined, brioche-infused oak and graphite. Concentrated palate with a tightly-wound tannic framework that is quite velvety at point of entry. Firmer, oak-driven finish with a hint of bitterness and leanness. Warmth all-round.

    期酒品鉴——深石榴红色。以成熟的覆盆子、精制的、浸过水的橡木为主，饱满红色果实的香气。浓郁的口感，带有紧致的单宁结构，在入口时相当柔软。结构坚实，橡木感的余味带有一丝苦涩。温暖可人的玛歌红亭。