谷物1-17 套装17册 英国Cereal编辑部 著 关注旅行和生活读物 在不平静的日常中找到内心的平和
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商品详情
书名: 谷物1-17（套装17册）
定价: 1156.0
ISBN: 97875086556420103T
作者: 英国Cereal编辑部
出版社: 中信出版集团
《谷物17:我的记忆是一本私人文学》
Cereal中文版，一个关注旅行和生活的系列读物。在路上，既有好风景，也有好生活。《谷物》一如既往，未完待续……
★旅行目的地：瑞士歌德堂｜巴黎罗丹博物馆｜伦敦约翰·索恩爵士博物馆｜洛杉矶
★人物志：鲁道夫·施泰纳｜弗兰克·莱尼奥｜奥古斯特·罗丹｜约翰·索恩爵士｜Hvidt家族｜卢西亚诺·朱比莱伊｜玛丽亚·安东尼娅·卡里奥
★生活好物：家具（扶手椅、躺椅、藤条椅、面包椅等）
★时尚设计：服饰｜Berdoulat室内设计工作室｜&Tradition
★建筑美学：人智学建筑与设计｜建筑保护
★高质量的摄影作品和文字，带你进入私阅读的理想国
已出版有《谷物01：这里有另一种时间》《谷物02：深陷温柔生活》《谷物03：空之禅》《谷物04：城市恢弘而寂静》《谷物05：光的研究》《谷物06：如何拥有一片森林》《谷物07：刻意疏离》《谷物08：纽约印象》《谷物09：大宅至简》《谷物10：寂静之地》《谷物11：孤独的本质》《谷物12：只想把美好的东西收藏起来》《谷物13：成为自己》《谷物14：标准之外的人生》《谷物15：我们的旧日生活》《谷物16：等待的艺术》。
一本“小众”创意杂志书，却在全世界拥有大量拥泵
专注旅行与生活的系列读物
★《谷物》(Cereal)是什么？
《谷物》（Cereal）是一系列关注旅行与生活方式的读物。2012年创刊于英国，美丽且有性格。《谷物》遵循“有趣且简单”的甄选标准，不同于旅行指南或手册，提供的是深度阅读体验，以丰富和提高人们的生活品质。
内在气质加上外在形象，世界丰富而立体，跃然纸上。中文版每季一本。
★你将从《谷物》得到……
好风景、好生活、好时光、好心情。
每本《谷物》分5个章节。3个地点：深度挖掘这些地方最值得了解的东西。2个插曲章节：介绍丰富我们生活经验的人物、品牌或产品。
冷静克制的文字、空旷无人的风景，为你创造安静的时空，也为你的生活提供更多灵感。
★为什么叫“谷物”？
它译自英文书名“cereal”，在英国，这是人们从小时候起，每天早上醒来都会吃到的脆脆的、带着奶香味的食物。它包装盒上的文字和图片，也在每个早晨的同一时间，带给人们很多知识和乐趣。而在中国，谷物也是最基本的食物。《谷物》希望像这些对所有人而言都非常重要的食物一样，成为大家的好生活里必不可少的精神食粮。
《谷物01：这里有另一种时间》
《谷物02：深陷温柔生活》
《谷物03：空之禅》
《谷物04：城市恢弘而寂静》
《谷物05：光的研究》
《谷物06：如何拥有一片森林》
《谷物07：刻意疏离》
《谷物08：纽约印象》
《谷物09：大宅至简》
《谷物10：寂静之地》
《谷物11：孤独的本质》
《谷物12：只想把美好的东西收藏起来》
《谷物13：成为自己》
《谷物14：标准之外的人生》
《谷物15：我们的旧日生活》
《谷物16：等待的艺术》
《谷物17:我的记忆是一本私人文学》
《谷物》（Cereal）是一系列专注旅行与生活的读物。提供的深度阅读体验，也是视觉盛宴。它根植于我们对旅行、对阅读、对世间一切美好事物的热爱；也根植于我们的信念：认识更多新的美好的事物，将教会我们更好地生活。
《谷物17》聚焦主题“记忆和保存”，认为保存并非是抗拒变化、执迷过去，而是肯定过往，并以此为向导让生活继续向前。为此编辑团队参观了多处受到保护的历史名胜和艺术场馆，如瑞士的歌德堂、巴黎的罗丹博物馆、伦敦的约翰·索恩爵士博物馆、陶匠之家、牛津植物园；拜访了多位设计师、陶艺家和洛杉矶建筑保护主义者，与他们共同探讨保存和修复、变与不变对当下生活的意义。
此外，谷物一如既往地推荐了一些日常好物和好的设计，如家具、服饰等。通过介绍与记录这些艺术家的作品和谈话，描述其创作背后的故事等，带领读者探寻保存内在核心的方法。
#The Goetheanum,Rudolf Steiner, Dá Licença, Franck Laigneau, Musée Rodin, Auguste Rodin, Berdoulat, Sir John Soane's Museum &Tradition, Hvidt & Mølgaard, Potter ’s House, Luciano Giubbilei, Maria Antonia Carrió,Ryan Soniat, Oxford’s Botanic Garden.
《谷物01：这里有另一种时间》
《谷物02：深陷温柔生活》
《谷物03：空之禅》
《谷物04：城市恢弘而寂静》
《谷物05：光的研究》
《谷物06：如何拥有一片森林》
《谷物07：刻意疏离》
《谷物08：纽约印象》
《谷物09：大宅至简》
《谷物10：寂静之地》
《谷物11：孤独的本质》
《谷物12：只想把美好的东西收藏起来》
《谷物13：成为自己》
《谷物14：标准之外的人生》
《谷物15：我们的旧日生活》
《谷物16：等待的艺术》
《谷物17:我的记忆是一本私人文学》
1
歌德堂
理念的表达
2
达利森塞酒店
一座人智学圣殿
3
同等的快乐
关于一座花园的记忆
4
设计与修复
家具选辑
5
重写罗丹
触摸的力量
6
贝尔杜拉特
建筑于历史之上
7
古典研究
约翰·索恩爵士博物馆时尚选辑
8
约翰·索恩爵士博物馆
艺术品、文物和奇珍异宝
9
复兴赫维德-莫尔加德
与&Tradition的一次合作
10
不间断的对话
陶匠之家
11
后记
洛杉矶的建筑保护
12
药植园
植物绿洲
插曲
阅读书单
《谷物》正在……
复古与创新
随笔
I. 关于身份
Ⅱ.尝试回忆
收藏品 i
收藏品 ⅱ
收藏品 ⅲ
《谷物01：这里有另一种时间》
《谷物02：深陷温柔生活》
《谷物03：空之禅》
《谷物04：城市恢弘而寂静》
《谷物05：光的研究》
《谷物06：如何拥有一片森林》
《谷物07：刻意疏离》
《谷物08：纽约印象》
《谷物09：大宅至简》
《谷物10：寂静之地》
《谷物11：孤独的本质》
《谷物12：只想把美好的东西收藏起来》
《谷物13：成为自己》
《谷物14：标准之外的人生》
《谷物15：我们的旧日生活》
《谷物16：等待的艺术》
英国Cereal编辑部，创办英国独立杂志Cereal，关注美食与旅行，遵循“有趣且简单”的甄选标准，将生活中值得关注的人事物分享给读者，帮助读者发现更多生活之美。
《谷物07：刻意疏离》
让我早上5 点上床睡觉，我会欣然接受；可若是让我早上5点起床，我只能礼貌拒绝。我从来都不是一个早起的人，我最喜欢黄昏过后的时光，而且在这段时间里效率最高。从上学开始，我就经常为准备考试或完成一个项目熬通宵。20 岁出头时，我的社交生活几乎每天都是从夜里开始，直到整个城市苏醒过来才结束。即便现在，每天晚上我能在1 点以前睡觉就算早了。我就是喜欢这种臭名昭著的生活方式。
所以，你能想象到，当我发现自己居然很享受悉尼的清晨时光时，感觉有多不可思议。《谷物》每旅行到一个新地方，我们的摄影师总是天亮就起来，只为捕捉早上金色的光线。而我，一般都是在头一天晚餐的时候祝他们拍摄愉快，然后在第二天早餐桌上跟他们碰面，这时候，可颂面包和咖啡已经准备停当。可是这次旅行中，我的同事们跟我说天刚亮时的邦代海滩和冰山泳池绝对值得一看。当然，他们是对的。清晨明亮的光线里，我站在人行道观景台上，眼前是海滩和泳池，它们被初升的太阳照耀着，发出柔和的粉色光芒。我看得入了神。该多多早起，看看这样的风景，我想。不过，最让我惊奇的是，竟然有这么多的本地人起来了。悉尼早就醒了——游泳的，冲浪的，跑步的，做伸展运动的，遛狗的，练海滩瑜伽的，冥想的……所有人都活力十足，露着健康的古铜色皮肤，热情地投入晨练中。我是其中少数，面色苍白，体形欠佳。
还有一件让我惊奇的事，那就是很多咖啡馆6 点半就开门了，而且家家都有丰富的早餐，从传统早餐到有机健康食品，不一而足。这座城市用一种微妙的方法引导你选择健康的生活。其他城市只有专门商店卖的有机健康食品，在这儿却只是平常食物。不管是叶绿素、昆布茶、白桦茸，还是蜂花粉，你在悉尼不费力气就能找到。早起、运动、吃健康食品的文化已经成为悉尼人生活的一部分，比我去过的任何其他地方都讲究。而且，出乎意料的是，我很快就融入其中。
旅行结束的时候，我感到从未有过的精力充沛，这完全归功于我在悉尼的新作息时间和清晨散步的习惯。我心里知道，一回到家，我就会前功尽弃，回到老作息。但是我会永远感激悉尼，因为它给我展示了一个快乐的光彩照人的早起者的生活是什么样的。
Rosa Park
“我感兴趣的是，近距离观察生活。”兰登·梅兹说道。他坐在椅子上，弓背前倾，这里是梅兹位于布鲁克林的画室。星期二早晨的寒冷灰暗，与梅兹这间建了31 年、空空荡荡的画室倒是很搭。画室的所有装饰都符合它的现代简约风格——漂白的墙壁和地板，大量绿植，一点儿现代家具，彩色大画册。工作空间很清爽。梅兹把画布都卷了起来。潜台词很清楚：他不想谈论绘画。“ 我想聊聊生活，它和我的工作既平行又交叉。”他露齿微笑，把长发撩到脑后，“ 我很想做一次松散的访谈。”
《超越媒介》
厄恩不是这儿的人，但他自打这儿像个村镇时就住在这儿了。他可以打开前门，想朝哪儿走就朝哪儿走，而且很快就会被绿色包围：米尔菲尔德公园，斯托克·纽因顿公共绿地， 巴特菲尔德绿地，阿布尼公园。但他大部分时候去的是克利索尔德公园，那儿虽小，但是沿路有长椅，可以坐着聊天。对他来说，有地方逛逛、会会朋友很重要。春天和夏天，他经常在那儿待一整天，画素描，做白日梦。他会带上自己的午餐，但大多时候他更喜欢和朋友一起吃。最好的时光是，朋友叫上朋友，大家聚在广阔而干净的天空下来场即兴野餐，最后变成一个大派对。他来这里是为了人，在这儿他唯一想念的是海。伦敦的每个角落都生气勃勃，而且到处都是树。
《城市即花园》
旅行以它自己的方式进入我们的音乐，虽然某种程度上被稀释了。它可以是我们在海外听见的一首歌，决定下载下来；也可以是在任何地方都听得见的一首歌，我们却在某一个特定的地方才第一次听到。我在日本下载了很多歌，而最近我听得最多的一张专辑，是在洛杉矶的出租车里第一次听到的。有时候你得走出去，在某种机缘下遇到一首歌。
——雨果（Hugo），飞行设备乐团
每天早上，我们都徒步去种植园里的不同制高点。早起对我越来越容易，最后一天早上，我们路过一棵非洲合欢树时，那缓慢、静谧、电影一般的景色几乎让我掉下泪来。我的胃口特别好，早餐在主楼里已经备好。在传统的斯里兰卡椰子煎饼、香喷喷的鸽子豆汤和北美早餐间，我毫不犹豫地选择了斯里兰卡早餐。
《斯里兰卡》
有时候我觉得个人“ 审美”是现代通行货币。当我们有意识地选择简约风格时，审美就代表着自我意识，因为有太多选择是21 世纪的特权。可是，谁能仲裁什么是真正美好的生活？
我在想，我是真的想过这种生活，还是只想成为那种“ 为做想做的事，坚定地朝着目标前进，独立而有远见”的人？ 欧姬芙这么美的房子，坐落在渺无人烟的地方，就像一座设计灯塔一样，却只是一个人为了远离什么又进入什么而创造的副产品。我不想住在欧姬芙的房子里，我想要的是那种对自己理想中的家非常确定的想法和远见。
——关于乔治亚·欧姬芙
我翻过一本伊丽莎白·毕晓普的诗集，想看看她作品里经常出现的巧妙触感和压抑倾向会不会对我理解伍尔夫有所帮助。很快，在《想象中的冰川》这首诗中，我找到了一段很有个性，完全不多愁善感，简洁并且有着完美韵律和洞察力的文字：“ 船转向，一个浪头为另一个浪头让路。”
——《海洋》
《谷物03：空之禅》
《谷物》可以证明我是多么欣赏干净利落的现代设计。我也很乐意承认，在到访过的很多地方，我会着意搜寻那些风格简约的生活小铺或餐厅。因为这种风格之中蕴含着某种幽微的美感，既引人入胜，又使人安宁。然而再美好的事物也难免会有让人望而生厌的时候。最近，我转而倾慕起那些与我从前的趣味大相径庭的风格来：某些富丽堂皇的老派设计，醒目大胆的配色，印花棉布，弯曲的大理石楼梯以及枝形吊灯。它们都令我着迷，也正是它们，将我引向了维也纳。
无法否认，作为奥地利的首都，这座城市拥有活力四射的现代化的一面，只不过我旅行的重点并不在此。一开始，我的主要目标是寻访这座城市悠久的历史景观以及辉煌的艺术成就。然而不过一天时间，我的兴致便彻底转向当地的美食。尽管艺术史博物馆大理石纹彩的大厅，以及修剪整齐的贝尔维第宫的草坪让人回味无穷，也满足了我对优雅的古典建筑的憧憬，然而最让我念念不忘的却是苹果派里温热的金黄色苹果块儿。于是我开始给入口的每一份炸肉排和苹果派打分，正式宣告自己来到维也纳的使命：去我心愿单上的每一家维也纳咖啡馆（ 数量巨大），尝尝这两种食物做得怎么样。
前三天，我的速度差不多是每天四家咖啡馆。眼尖的各位可以算出来这等于每天要吃至少四份馅饼再加四份炸肉排。我还确保了我的搭档吃得跟我一样多—让我一个人发福，没门 ！在哀叹我日渐阔绰的腰围之余，日子还是相当快活的。将生奶油厚厚地堆在苹果派上时，我感到一阵幸福的眩晕；当我细细品尝炸肉排时，发现它们的分量是如此豪爽，相比之下，盛它们的盘子倒显得太小。对着深夜供应的面点犯花痴，却因还沉浸在之前品尝美食的极端喜悦中而手抖，拍下了许多模糊的照片。室内装饰着的独特的红木镶板以及天鹅绒窗帘都让我痴迷不已。当我低垂着眼帘的时候，时光仿佛退回到19 世纪末20 世纪初，邻面的小隔间里懒洋洋坐着的，正是奥地利著名画家克里姆特（Klimt ）本人。
Rosa Park
原研哉
原研哉是那种很少见的人，他的言辞同其设计一样讲究。自2002 年开始担任无印良品的艺术总监，他的品牌理念是去除一切外在和不必要的修饰，让物品变得美丽。这一概念也贯穿于他的谈话始终，比如在回答关于一个鸡蛋或者汤匙的问题时，他绝不会提那些老生常谈或者无趣的东西，他的表现与其说是一名设计师，倒不如说更像一位玄学诗人。他常常使用诸如“自然的领地”“ 空比满更为丰富”“ 感官的宁静”一类的词句，语气沉着而坚定。倘若将原研哉比作一件物品，那他就是无印良品记事本：目的明确，浑融内敛，又充满希望。Muj（i 无印良品）意为“无品牌”，是“ MujirushiRyōhin ”（ 无品牌标志的好产品）的缩写。虽然如此，它的产品却具有相当的品牌辨识度。这家公司尽量避免广告传销，设计师都是匿名的，产品包装也尽可能简化。我特意去拜访了一家无印良品商店，想要弄清楚究竟是什么让它如此成功，店内的一个中年男人吸引了我的注意。他站在一排普普通通的白色香薰机旁边，按下开关，香薰机便吐出袅袅香雾。男人来回走动着，双手掬起一捧从圆柱形仪器中缓缓溢出的散发着香味的水蒸气，贪婪地放到鼻子前面，一直微笑着。我似乎觉得无印良品的影响在他身上得到了完美体现：它的品牌哲学暗示着它的顾客不仅是在购买商品，更是在进行某种精神交流。比如他们真的会去闻香薰的味道。
原研哉在日本备受尊崇，然而对于一个致力于简朴生活的人而言，他的日程却似乎太过繁忙了。我们的对话往返于英国牛津与日本东京之间。我用英文给他写信，他拿日语回复。他优美而曲折的字迹既晦涩难懂，又魅力非凡，让我着迷。如同那个在无印良品店里闻香薰的男人，我也试图破译并吸收这些优雅日文的含义（别惊讶，在对日语的热度退去后，我还是要依赖翻译）。我发现，在很长一段时间里，原研哉都在不断回归“ 空”这个概念本身。在许多文化传统中，“ 空”都是一个贬义词，对他而言却有着积极的内涵：“无论对谁而言，无论如何使用，‘ 空’都是一种对终极自由的追寻。当一件物品是空着的时候，它才能承载形象，才能被人使用。以两把刀为例，一把是德国的双立人刀，另一把是日本的柳叶寿司刀。双立人刀的设计符合人体工程学，所以当你握住刀柄的时候，大拇指会自然地放在合适的位置，这让它能轻松地被人们掌握和使用。与之相比，柳叶刀的刀柄是一根简单普通的木棒。它不会引导你握在什么地方，所以你可以随心所欲地操作。日本寿司师傅所有精妙绝伦的手艺都在这把简单平常的刀柄上得以施展。双立人刀的设计是‘ 简洁’，柳叶刀的设计是‘ 空’。二者都十分出众，但还是有所不同。”
虽然无印良品的顾客并不一定察觉到了这种刀柄背后的思想，但当他们切分吞拿鱼和三文鱼时，可能会开始留意这种“ 空”的工具正在影响着他们切东西的方式。对此，原研哉说：“ 他们已经有了深刻的领悟。”对于一把简单的木柄的刀具而言，这个评价已经不低了。
原研哉对设计如此痴迷，人们很容易设想他的品味中一定有很多条条框框。然而他也有柔软而感性的一面.......
《谷物05：光的研究》
尽管初次邂逅李禹焕画作的时间我已记不分明，但它带给我的震撼我仍清楚记得。好像被这幅画的能量所吸引似的，我一步步靠近它，陷入了静默的沉思。我研究着宽幅帆布上硕大的一笔，近距离观察，画布上黏稠的颜料由深灰渐变为浅灰，仿佛雾蒙蒙的英格兰早晨上空中的光梯。那笔触栩栩如生，好像震颤着化入了周围的空间。我感觉与其说画上的东西重要，不如说画外的更重要，而将两种概念连接起来正是他作品的关键。
后来我发现李先生拿捏分寸的笔触表达了他对“ 共鸣空间”这一主题的迷恋，其中，空间的空的力量被强化到了艺术家无法干预的地步。他的艺术意图源于其作品与其身处的环境之间的碰撞，以及这种碰撞又如何反过来改变着环境。隐隐之中，观者们被邀请思索这一概念。他在《静立片刻》（ Stand Still for a Moment ）一文中写道：
忙碌而激动不安的人们，停下来静立哪怕仅仅片刻。仰望蓝天，闭上双眼深呼吸。仅需如此，你就会改变，世界也将苏醒过来。松尾芭蕉就曾在诗中传达过此意。
“青蛙跃入古池，一声清响。”
诗人在这一微妙瞬间的事件中感受到了广阔宇宙的共鸣。我的作品的目的就是在庸常生活的麻木世界中创造出此种生趣十足的瞬间。（李禹焕，《静立片刻》，1997年）
将某一简单的瞬间或动作感知为某种事物的变形，自从认识了李先生的作品，这种直觉便一直伴随着我。它也成为我旅行的常伴。每每在归途，某地的生活气息和声音便是我脑海中最鲜活的记忆。原因可能在于尽管此前的经历已从眼前消失殆尽，但回忆里它们的魅力却未减分毫。
在筹划本期杂志选题的过程中，我有幸在李先生巴黎的工作室里对他进行了一次采访，也再度被引入静默沉思的状态之中。出于对韩国文化的尊重，也因为他的英语并不流畅，我本打算用我们共同的母语来交流。遗憾的是，在国外生活了20多年的我对韩语有些生疏了。和他说母语让我突然觉得有种莫名的紧张。由于担心我错误的语言会不经意间冒犯他，在45度鞠躬（韩国人见面的礼仪方式）之后，我静静地聆听着他同我们记者之间的交谈。我的失语显然是许多我想说却无法说出口的话语的反证。我只希望李先生能从我的沉默中读到我对他的敬意。
Rosa Park
法罗人最爱的业余活动就是徒步，毕竟这里周围都是雄伟的乡间景致和惊险的峡湾风光。虽然你很难找到一棵树或者一块路标，但是这也让每一次的远足出发变成信念的指引。跋涉在山川之间，冬雪早已融化，绿色苔藓地毯在我们眼前延伸开去，甚至许多老房子的屋顶上也出现了它们的身影。几乎每一次徒步，我们都长达数小时看不到一个人影——除了不计其数的在山顶危险漫步的绵羊以外。我想，这可能就是法罗群岛最令人流连忘返的地方：暴露在大自然之中，几乎全然是孤身一人。再加上夜晚的缺席，你会觉得自己拥有大把的时间可以挥霍。
——记一次法罗群岛徒步
我的目光不断被此地茂盛生长的沙漠植物所吸引，每走几步就要情不自禁地注视、触摸它们，嗅闻它们的气味。我迷恋于开花的仙人掌（后来我还发现它们可以用橄榄油烤着吃）。我从毛茸茸的薄荷丛以及沙色鼠尾草丛中摘下几片叶子，用手指慢慢揉搓，想要闻闻它们清新的气味。如果我家种的盆栽也是这个气味该多好啊。既然我的愿望是沉浸在香草的世界里，那么按原路前进就不是一件容易的事。
——记美国西南部
吉纳维芙找到了一份工作，这份工作可以让她做一个“ 追光者”（ 她的原话）。她在日出时分起床，然后早早结束工作，这样她就可以坐在海边看天空。她开始摄影，给我寄来许多阳光下闪闪发光的半透明海水的照片。而我则离职搬去了纽约，几年后又去了伦敦。那个曾让我心碎的男人成了我的朋友兼编辑。10 月我将和最爱的人举行婚礼。正如一位朋友最近对我说的，生活变得很快，的确如此。
今年早些时候，我和吉纳维芙去巴塞罗那度假。一个闷热的周六夜晚，我们在哥特区吃了一大碗西班牙炒饭和无数片橙子蛋糕之后，无意间走进了巴塞罗那一年一度的光之节Llum BCN庆祝现场。有趣的是，我们两个人帮助彼此度过了黑暗时期，在地球的另一面重逢，恰好又撞到光之节。我最喜欢的一张照片是吉纳维芙在那个晚上用她的旧胶卷相机拍的。斑斓的色彩在一栋古建筑上跃动，光和影搅动成一团旋涡。她将其命名为“ 巴塞罗那的白夜”。
——记一个追光者
《谷物06：如何拥有一片森林》
序言
随着时光流逝，我逐渐认识到旅途再美也终究不是家。
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