西蒙德瓦斯天然型传统香槟 Simon Devaux Tradition Brut, Champagne, France
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商品详情
西蒙德瓦斯天然型传统香槟
Simon Devaux Tradition Brut, Champagne, France
酒精度数:12%

香槟产区主要分为四个子产区,其中以高品质为人称道的就巴尔丘包含Simon Devaux西蒙德瓦斯葡萄园所在地,Cote des Bars 巴尔山坡和Cote des Blancs白丘。香槟的卓越,离不开孕育它的母亲——香槟产区。香槟产区续低示察位于法国巴黎的东北部,是法国最北的一个葡萄酒产区,气候寒冷。但寒冷的天气却赋予了香槟酒别样的清新之感。典型的白垩土壤也贡献良多,可以很好地保留水分,同时白色白丘会有反光的效果,能够提高葡萄的成熟度。寒冷的天气、白垩土壤让霞多丽(Chardonnay)、黑皮诺(Pinot Noir)塞扎纳丘和皮诺莫尼耶(Pinot Meunier)葡萄在这里大放异彩,成为酿制香槟的葡萄品种。

如今, Simon Devaux西蒙德瓦斯家族在Côte des Bars 巴尔山坡, Cote des Blancs 白丘, Vallee de la Marne 马恩河谷产区拓展出了近10公顷的葡 萄园,坚持不使用除草剂,以有机种植和生物动 力法的方式管理葡萄园和酿酒室,以展现香槟酒 背后的真实风土灵魂。

品酒词:
果香分明,酸味清爽口感丰富又兼具爽快,持久的烤面包和饼干的风味伴随其中, 各方面都达到微妙的平衡,余味纯净,是一款代表着Simon Devaux风格和品质的酒款。
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