西蒙德瓦斯天然型传统香槟 

Simon Devaux Tradition Brut, Champagne, France

酒精度数：12%

香槟产区主要分为四个子产区，其中以高品质为人称道的就巴尔丘包含Simon Devaux西蒙德瓦斯葡萄园所在地，Cote des Bars 巴尔山坡和Cote des Blancs白丘。香槟的卓越，离不开孕育它的母亲——香槟产区。香槟产区续低示察位于法国巴黎的东北部，是法国最北的一个葡萄酒产区，气候寒冷。但寒冷的天气却赋予了香槟酒别样的清新之感。典型的白垩土壤也贡献良多，可以很好地保留水分，同时白色白丘会有反光的效果，能够提高葡萄的成熟度。寒冷的天气、白垩土壤让霞多丽（Chardonnay）、黑皮诺（Pinot Noir）塞扎纳丘和皮诺莫尼耶（Pinot Meunier）葡萄在这里大放异彩，成为酿制香槟的葡萄品种。

如今， Simon Devaux西蒙德瓦斯家族在Côte des Bars 巴尔山坡, Cote des Blancs 白丘, Vallee de la Marne 马恩河谷产区拓展出了近10公顷的葡 萄园，坚持不使用除草剂，以有机种植和生物动 力法的方式管理葡萄园和酿酒室，以展现香槟酒 背后的真实风土灵魂。

品酒词：

果香分明，酸味清爽口感丰富又兼具爽快，持久的烤面包和饼干的风味伴随其中， 各方面都达到微妙的平衡，余味纯净，是一款代表着Simon Devaux风格和品质的酒款。