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瓯，亦称有碗、盏、杯的称谓，每一种称谓背后既表达了茶人对茶盏之美的诗意想象，也体现了不同时代里茶器的变化。
唐代，茶成为人们日常生活饮品，并且形成了茶人兴茶、皇家重茶、文人写茶、佛教崇茶、举国饮茶的社会现象，此时方才出现了专门用于饮茶的器具 ---- 茶瓯。
茶瓯，到宋代演化为茶盏，明清之后为茶杯。茶碗、茶瓯、茶盏、茶杯，不同的称谓，牵引着茶在不同时代的品饮方法。
茶瓯泡茶法，其起源可追溯到唐宋时期的饮茶方式，与唐代煎茶法及宋代点茶法文脉相承。
茶瓯，亦称茶碗，陶瓷茶瓯较多见，也有玻璃、大口建盏、金属等材质的茶瓯。
《茶中杂咏·茶瓯》
皮日休（唐）
邢客与越人，皆能造兹器。
圆似月魂堕，轻如云魄起。
枣花势旋眼，蘋沫香沾齿。
松下时一看，支公亦如此 。
茶瓯泡茶法步骤：
1. 备器：茶瓯 茶勺 勺垫 品茗杯 茶叶罐 茶则 茶荷 残水盂 茶巾
2. 备茶：用茶则从茶叶罐中，拨取适量干茶备于茶则中，放于茶瓯一侧。
3. 温器：将茶勺放于茶瓯中，将热水倒入茶瓯中，用茶勺取茶瓯中热水从左到右分入品茗杯中，茶勺放回勺垫上；茶瓯中的水倒入残水盂中。
4. 润茶：将备好的干茶拔入茶瓯中，向茶瓯中注入少许沸水，双手持碗缓缓旋转3圈，将茶瓯放回茶席中，再将品茗杯中的水，左右一起倒入中间，中间的品茗杯再倒入残水盂中。
5. 冲泡：向茶瓯中注入适量热水，注意水温的高低，用茶勺顺时搅动茶汤三圈。
6. 分茶：用茶勺取茶汤分入品茗杯中，至七分满。
7. 奉茶：先取中间双手奉茶 ，左右各顺序端至宾客前，在主人杯中盛入茶汤，然后行礼，邀请一同品饮。
心要空，身须松；
不碰瓷，莫洒水。
备器、备茶、投茶、润茶、冲泡、分茶……一瓯清透荡漾的茶汤，多出几分情趣和古韵！
一只茶瓯、一个茶勺即可随性自适的泡茶，悠哉乐哉！
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学习时间：
每周六 15：00--18：00
（可提前预约授课时间及授课形式）
学习内容：
茶瓯泡茶法在生活中的应用；
茶瓯泡茶法的注意事项；
茶瓯泡茶法流程展示及练习。
授课老师：周知一、黄玉香
费用：168元/位
（含相关教学耗品及价值68元的赠品）
报名咨询：13153863841（黄老师）
微信咨询
学习地点：妙有书屋 0538-5011699
（泰安市泰山区奈河西路109号泰山客栈1楼）
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