食品微生物检验技术基础篇项目一食品微生物实验概述任务一认识微生物实验室任务二熟悉实验室常规检验用品任务三熟悉微生物检验实验室管理规则及意外法项目二微生物实验前准备任务一检验人员样品采集任务二微生物实验室清洁、消毒任务三玻璃仪扎、项目三食品微生物基本技能操作任务一普通光学显微镜的使用与微生物装片观察任务二配制培养基任务三微生物的分离与纯化和接种技术?任务四革兰染色任务五微生物法食品微生物检验技术实践篇项目一即食生制水产制品的检测要求任务一菌数的检验任务二大肠菌群的检验任务三沙门氏菌的检验任务四单核细胞增生李斯特氏菌的检验(定)任务五副溶血弧菌的检验(定)项目二发酵乳的检测要求任务一大肠菌群的检验任务二沙门氏菌的检验任务三金黄色葡萄球菌检验(定)任务四霉菌和酵母菌项目三谷物及其制品的检测要求任务一食品中黄曲霉毒素B1的测定一一酶联免疫吸附筛查法任务二粮食中脱氧雪腐镰刀菌烯醇测定一一胶体金快速定量法参考文献