【仅6支·晚出庄伏旧特级园红】2012 亨利酒园伏旧特级园干红 Henri Rebourseau Clos de Vougeot Grand Cru

￥2690.00

运费：	免运费
库存：	3 件

立即购买

支付：: 微信支付银行卡支付宝

【仅6支·晚出庄伏旧特级园红】2012 亨利酒园伏旧特级园干红 Henri Rebourseau Clos de Vougeot Grand Cru 商品图0

商品详情

【仅6支·晚出庄伏旧特级园红】

2012 瑞伯苏伏旧园干红

Henri Rebourseau Clos de Vougeot Grand Cru

2012年份的伏若园特级园（Clos de Vougeot Grand Cru）在橡木桶中陈酿约18至24个月，之后在酒庄酒窖中进行瓶中陈酿。这种长时间的陈酿理念是酒庄的标志性特色，使葡萄酒发展出复杂的香气和精致的单宁。葡萄全部采用手工采摘，天然酵母发酵，并辅以轻柔的压帽工艺，酒液纯净而柔软，目前已到适饮期。

香气浓郁而复杂，黑醋栗、黑莓、黑樱桃等黑色浆果的风味逐渐绽放，伴随着辛香料的辛香以及淡淡的咖啡和可可香。干紫罗兰的芬芳点缀其间，与灌木丛、蕨类植物和松露气息相得益彰。饱满丰腴的口感展现出丝滑的单宁，为酒体结构增添层次感，矿物气息贯穿始终，精致而不失张力。恰到好处的酸度带来清新活力，酒风磅礴又不显笨拙，余味悠长。

适饮期：2026-2035

关于亨利酒园

Domaine Henri Rebourseau

法国三大电信运营商之一和基建巨头的布伊格Bouygues的创始家族成员和当下掌门人布伊格兄弟——Martin和Olivier Bouygues，是知名的葡萄酒爱好者，也是非常成功的酒庄投资家。波尔多实力强劲的二级名庄玫瑰山Chateau Montrose和法国卢瓦河谷品丽珠的传奇神庄Clos Rougard都是其收购的经典名家。2018年对勃艮第老牌酒庄亨利酒园（Domaine Henri Rebourseau）的收购，更是足以说明其慧眼独具的投资水平。

亨利酒园是非常传统老派的勃艮第酒庄，Gevrey-Chambertin村的大地主。其先祖种植葡萄的历史可以追溯到1782年，酒庄先祖Henri Rebourseau还是Gevrey-Chambertin村联合会的创始人，并在 1920-1940年代率先独立装瓶，直接与客户和收藏家打交道也为酒庄建立了很好的名声。

酒庄历史上曾经根据年份差异，将酒款特意窖藏10-15年再晚出投入市场，留下了深邃耐陈的好名声。但老派陈年的风格，也一度越发难以匹配当下勃艮第爱好者偏好的优雅清新风格，亨利酒园在饮家心目中的地位也有所下降，酒庄更是面临高额遗产税金带来的继承问题。

2018年，是命运的齿轮开始转动的一年。勃艮第的一位重量级人物、当地非常有影响力的酿酒顾问、1243葡萄酒俱乐部的创始人Bernard Hervet先生，向布伊格兄弟推荐了这家酒庄，并帮助其购入了51%的控股股份，与酒庄的旧主de Surrel家族共同拥有和管理酒庄，de Surrel家族也得以获得资金来支付高昂的遗产税并且继续经营酒庄。

Bernard Hervet先生曾多年担任重量级酒商宝尚父子（Bouchard Père et Fils）总经理，并一手缔造了这两家如今声望和地位，后来又担任另一家重要的勃艮第酒商Faiveley的顾问。对勃艮第风土和商业了如指掌的他，深知拥有诸多老藤和珍贵风土地块的亨利酒园，正处于价值被低估的状态，加以调教和提升管理之后，将重新大放异彩。

Bernard Hervet先生

亨利酒园的葡萄园主要位于勃艮第夜丘的历史性名村Gevrey-Chambertin，占地13.5公顷，其中5.28公顷是特级园，包括Chambertin，Clos de Beze，Mazis-Chambertin，Charmes-Chambertin，Clos de Vougoet五个特级园，Gevrey村的2个一级园，2款村级单一园和1款村级混酿，是不折不扣的大地主，其中不少还是非常难得的老藤！

酒庄从2006年开始实施有机耕作，从2008年开始进行生物动力耕作。 收购之后酒庄的日常运作由老庄主的两个儿子Bénigne和Louis de Surrel负责，路易斯全面负责运营，而Bénigne负责田间和酒窖酿酒的工作，酒庄由玫瑰山酒庄的总经理Hervé Berland总领负责。

Louis de Surrel，Hervé Berland 和 Bénigne de Surrel

值得一提的是，酒庄曾经的陈年酒款，有时候风格会呈现出相当坚硬封闭的状态，带着泥土气息和陈年气息，缺乏享乐感。但收购后新年份的酒却完全颠覆了旧的印象，从村级到特级，都有着特别惊艳的优雅紫罗兰花瓣、鲜活黑樱桃香气——正是当下勃艮第干红特别受欢迎的“火柴头+花香”的美妙组合——著名的Leroy夫人的酒里经常出现这类香气（成因通常跟氮胁迫状态的葡萄园和老藤有关系），同时酒庄经典的老藤深邃感和丰富多变的层次也被完好延续了下来——提升适饮性并力求精确地反映风土个性，这正是Bernard Hervet先生担任酒庄管理者和顾问的工作中特别擅长的。