为全面建设高质量技能人才队伍，大力推行职业技能等级制度，规范职业技能培训，中国老年医学学会组织有关专家根据《客房服务员国家职业技能标准》要求，编写了职业技能等级认定培训系列教材。本书作为职业技能等级认定推荐教材，适用于职业技能等级认定培训和中短期职业技能培训。

       本书介绍了各级别客房服务员应掌握的基础知识，涉及职业道德、客房产品知识、清洁剂与清洁器具知识、面层维护保养知识、安全生产与环境保护知识、服务心理学与沟通技巧、客房服务常用英语、相关法律法规知识等内容。

       江苏省星级饭店评定检查员，国家技能鉴定高级考评员。从事酒店管理教学工作近30年，曾赴瑞士、美国、迪拜等地进修学习。长期担任学院全国旅游饭店管理人员岗位培训班的教学工作，主要讲授《客房管理》、《沟通技巧》、《督导技巧》、《酒店运营实务》等课程。曾参与10多家星级酒店的管理和咨询工作，参与制订《客房服务员》国家职业标准及省级行业规范，多次担任省、市旅游行业服务技能大赛的裁判工作。编有国家职业资格培训教程《客房服务员》（第2版）、《沟通技巧》、《客房服务与管理实务》、《客房管理实务》等教材与专业书籍，《客房服务员》国家基本职业培训包数字课程。

职业模块 1? 职业道德

培训课程 1 职业道德基本知识  

培训课程 2 职业守则

职业模块 2? 客房产品知识 

培训课程 1 客房产品的特性与要求  

培训课程 2 客房的种类及功能布局 

培训课程 3 客房设备和客房用品 

职业模块 3? 清洁剂与清洁器具知识  

培训课程 1 清洁剂知识  

培训课程 2 清洁器具知识  

职业模块 4? 面层维护保养知识  

培训课程 1 地面面层维护保养  

培训课程 2 墙面面层维护保养  

职业模块 5? 安全生产与环境保护知识  

培训课程 1 安全操作规程  

培训课程 2 防火防盗知识  

培训课程 3 绿色饭店知识  

职业模块 6? 服务心理学与沟通技巧  

培训课程 1 服务心理学  

培训课程 2 沟通技巧  

 职业模块 7? 客房服务常用英语  

培训课程 1 客房服务常用英语词汇  

培训课程 2 客房服务常用英语 200 句  

培训课程 3 客房服务常用英语情景会话  

职业模块 8? 相关法律、法规知识  

培训课程 1 《中华人民共和国劳动合同法》相关知识  

培训课程 2 《中华人民共和国消防法》相关知识  

培训课程 3 《中华人民共和国消费者权益保护法》相关知识  

培训课程 4 《中华人民共和国治安管理处罚法》相关知识  

培训课程 5 《旅游安全管理办法》相关知识  

培训课程 6 《旅馆业治安管理办法》相关知识  

培训课程 7 《公共场所卫生管理条例》相关知识