【新品上市】葡萄酒 | 木杺酒庄2021年首发

前几天我在上海参加了木杺酒庄2021年的新酒首发，当天是在新荣记，喝了四款酒，分别是2020年的红，白，以及2021年的红，白。

我第一次喝到木杺是在北京的曲廊院。当时喝到的是2020年的红，很有骨架，风姿绰约。从骨架上很波尔多，从香气上很勃艮第，叫人眼前一亮。

后来陆陆续续买了很多，现在在酒柜里还有不少。上个月我们去云南，吃菌子，也选了云南产的木杺作为配酒。我很喜欢木杺的风范，在国产葡萄酒里，不设限，不混圈子，做一款具有生命审美与哲学体验的风土之酒。

那天我们在在木杺庄主牟超的分享下，依次品鉴2020年木杺白，2021年木杺白，2020年木杺红，2021年木杺红，最后以非卖品的木杺Ratafia收尾。

我喝过不少木杺红，但是木杺白是第一次喝。因为产量太少，成为江湖中的传说。2020年的白，很“矿”，那种特别蒙哈榭的饱满的矿物质香气，圆润。21年的白则更充满着果香与花香，优雅明媚。

酒庄拥有的地块散落在白马雪山下南北跨幅近40公里、海拔落差从2200至2700，平均面积仅1亩左右，管理采收难度极高，但很好地体现风土多样性。

2021较之2020气温更高成熟度更好，但由于坚持不过多干预原则，且对葡萄把关极其严格，该年份的木杺红减产30%。

2020年的木杺红我已经很熟悉了，那种充沛的果香，带着奔放的矜持。21年份刚刚装瓶2个月，已经有了堪称强悍的骨架。从酿酒水平上，已经有了一个飞跃。

总之，几款酒都是国酒之光。产量很少，在一些餐厅里见到可以放心大胆的点。

后来在上海，遇到一个朋友，问我一个问题：你如何看待木杺？

我说：从口感上，不同人有不同解读，有人喜欢有人不喜欢，很正常。但是从品牌逻辑上，木杺的确是按照一种更具有国际化的视野与方式去打磨与呈现。市场上的一瓶难求是真的，消费者愿意为这个价格买单也是真的。从这个角度上，木杺已经是一款优秀的国产葡萄酒。

我们这里算是首发，单瓶价格与之前相同，特殊福利是可以享受配货服务，因为众所周知木杺白非常稀少，没有对外公开单独发售，买木杺红，可以联系客服，采购定额木杺白。


               首发 | 木杺酒庄2021年葡萄酒

1280元：750ml