先说“树熟木瓜为啥收到还是青的”：“树熟”其实是“接近成熟”，不是完全黄透那种，因为完全黄透的木瓜运输过程中很容易烂，所以他们会在七成熟的时候摘。• 木瓜成熟速度和品种、天气、储存条件都有关系，有时候看着青，但其实内部已经开始转熟了然后是“怎么催熟”，我给你几个最有效的方法，你选一个就行：

1. 和苹果/香蕉放一起（最推荐）把木瓜和一个熟苹果或熟香蕉放进纸袋里，封口。原理：苹果、香蕉会释放乙烯，是天然催熟剂。一般 1～3 天就会变黄变软。

2. 米缸催熟（传统又好用）把木瓜埋进大米里，完全覆盖。大米能锁住乙烯，也能保温，催熟速度很快。通常 1～2 天就能看到变化。

3. 常温密封催熟如果木瓜已经有一点点黄，可以直接放进纸袋里，室温放着。速度慢一点，但胜在安全、不会过熟。

4. 不要放冰箱！青木瓜一进冰箱就会“休眠”，很难再变黄，口感也会变柴。判断是否催熟成功的小技巧：

• 表皮从青绿色变成黄色或橙黄色

• 按起来有轻微弹性

• 闻起来有淡淡果香