书名：早餐变变变：好吃又好看的高效营养早餐
定价：78.0
ISBN：9787122462435
作者：早餐小饼 著
版次：第1版
出版时间：2024-10

内容提要：
早餐花样少，吃饱了就行？早晨时间紧，凑合一下就好？好好吃饭才是对自己的爱。 本书分为心法篇和实践篇。心法篇介绍了三大早餐原则——五指拳头营养法，帮你轻松完成早餐的营养搭配；五大高效锦囊，通过选工具、列清单、预处理等方式帮你快速提升早餐效率；四大美颜技巧，则是给出了摆拍和拍摄的建议，帮你瞬间提升早餐的颜值。 在实践篇中，作者提供了分别以鸡蛋、吐司、面条、米饭、燕麦、披萨和馒头为主角的菜谱，共116道。在菜谱的编排顺序中，作者独具匠心，将她设计菜谱的思路暗藏其中。 从简单的嫩煮蛋，到营养均衡的厚蛋饼；从鸡蛋、吐司的单调搭配，到吐司披萨的奇思妙想；从蛋炒饭的选无可选，到时蔬鸡蛋米饼的新体验，跟随作者的步伐，不仅可以学会制作花样早餐，更能设计出独属自己的早餐菜品。 快来用早餐喂饱你的情绪吧。



作者简介：
早餐小饼 500 强金融企业产品经理，1000份不重样创意早餐设计师，高级健康管理师，中式面点师。高营养、高颜值、高效率的 3HIGH早餐理念创立人，3HIGH 早餐学院创始人。3年间，在线上带领全国 5000 位厨房小白实现了早餐蜕变,超过10000个家庭践行了 3HIGH 早餐理念。

目录：
心法篇
三大早餐原则——让你轻松玩转高营养、高效率、高颜值的早餐
五指拳头营养心法，让你的早餐搭配变全 003
左手掌——均衡营养从选择食材种类开始 003
右手掌——营养搭配从选择食材颜色开始 004
拳头——轻松掌握食物分量 005
五大高效锦囊，让你的早餐制作变快 006
选工具——三大法宝帮你秒变厨神 006
列清单——清单管理让你10 倍提升早餐制作效率 007
预处理——让你既能睡个懒觉又能享受美味早餐 008
弹钢琴——巧妙安排制作顺序以提高效率 010
番茄钟——带你体验每个清晨的早餐心流修行 010
四大美颜技巧，让你的早餐视觉变美 011
选餐盘——勾勒出早餐的美感 011
配色彩——让你的早餐颜值在线 012
做摆盘——让你的早餐秀出造型 013
秀早餐——让你的早餐美爆朋友圈 015
学会“三变三法”，不愁早餐变不出花样 020

实践篇
玩出花样早餐——怀揣“三变三法”，不愁早餐样式
一枚鸡蛋疗愈你 022
白煮蛋的自我蜕变 022
鸡蛋笑脸 023
熊猫先生蛋 024
勤劳的小蜜蜂 025
可爱兔兔蛋 026
小鸡萌萌蛋 027
鸡蛋土豆泥爱心沙拉 028
土豆泥黄瓜卷 030
土豆泥黄瓜寿司卷 031
鲜虾土豆泥沙拉火山 031
土豆泥黄瓜花环 032
鸡蛋卷的内卷之路 034
单色鸡蛋卷 034
双色鸡蛋卷 036
鸡蛋卷花花 038
双色玫瑰花 040
蛋卷大眼萌萌 041
蝴蝶鸡蛋卷 042
520 爱心蛋卷 044
芦笋鸡蛋卷 045
鲜虾芦笋鸡蛋卷 047
黄瓜胡萝卜单色蛋卷 048
黄瓜胡萝卜双色蛋卷 050
黄瓜胡萝卜三色蛋卷 052
黄瓜胡萝卜沙拉蛋卷 054
鸡蛋饼的力量 056
可爱熊薄蛋饼 056
双色泼墨薄蛋饼 058
爱心烤蛋 059
蔬麦厚蛋饼 061
时蔬年糕厚蛋饼 062
时蔬吐司厚蛋饼 063
时蔬土豆厚蛋饼 064
虾仁时蔬厚蛋饼 065
时蔬饺子蛋饼 066
一片吐司治愈你 068
鸡蛋和吐司的爱恨情仇 068
白煮蛋三明治 069
牛油果鸡蛋沙拉吐司 070
鸡蛋黄瓜圣诞树吐司 071
滑蛋三明治 072
滑蛋牛油果吐司 073
金发娃娃吐司 074
太阳吐司 076
烤蛋三明治 078
彩椒圈鸡蛋烤吐司 079
牛油果烤鸡蛋吐司 080
爱心煎蛋吐司 081
吐司鸡蛋卷 082
吐司鸡蛋比萨 084
鸡蛋炒吐司 085
时蔬鸡蛋炒吐司 086
草莓黄金吐司 087
黄金吐司四色拼盘 088
可爱熊黄金吐司 089
鸡蛋烤吐司 090
吐司纸杯蛋糕 091
时蔬鸡肉吐司塔 092
吐司、酸奶、水果，三姐妹的闺蜜情谊 094
火龙果酸奶吐司卷 094
火龙果香蕉酸奶吐司卷 096
LOVE 草莓酸奶双层吐司 098
水果酸奶吐司拼盘 100
芒果蓝莓酸奶吐司小鱼 101
水果吐司冰淇淋 102
圣诞老人吐司 104
郁金香奶酪吐司 105
酸奶吐司画 107
芒果花酸奶吐司 108
吐司绝不是只能做三明治 110
“三变三法”实践案例 110
时蔬吐司鸡蛋饼 112
时蔬吐司烘蛋 114
时蔬炒吐司盒子 116
时蔬番茄浓汤泡吐司 118
鸡蛋时蔬吐司比萨 120
时蔬虾仁吐司比萨 120
一碗面条温暖你 122
鲜虾时蔬清汤面 126
鲜虾时蔬海鲜面 128
时蔬葱油汤面 130
虾仁时蔬寿喜汤面 131
时蔬炒牛肉汤面 132
鲜虾时蔬冬阴功汤面 134
时蔬番茄酱拌面 136
时蔬番茄鸡蛋花拌面 138
可爱熊虾仁番茄时蔬拌面 140
黑芝麻酱拌菠菜荞麦面 142
时蔬蛋包面 144
卷发娃娃炒面 146
一份剩米饭抚慰你 148
翡翠虾仁时蔬炒饭 150
时蔬黄金炒饭 152
鸡蛋时蔬饭团 154
时蔬蛋卷饭 156
时蔬鸡蛋米饼 158
日出米饭画 160
一份燕麦惊艳你 162
桂花银耳香蕉牛奶燕麦甜粥 163
苹果红薯时蔬乳粉燕麦甜粥 164
时蔬鸡蛋山药燕麦咸粥 166
时蔬猪肉南瓜燕麦咸粥 168
时蔬蟹棒滑蛋可丽燕麦蛋饼 170
三色蔬菜可丽燕麦小蛋饼 172
水果酸奶燕麦蛋饼 173
水果酸奶燕麦蛋卷 174
水果酸奶燕麦蛋饼角 176
满分时蔬燕麦蛋饼 178
猪肉时蔬燕麦蛋饼 179
三文鱼黄瓜燕麦蛋饼 180
鳕鱼时蔬燕麦烤饼 182
香蕉鸡蛋烤燕麦 183
时蔬鸡肉鸡蛋炒燕麦 184
一份比萨点亮你 186
时蔬鸡肉吐司比萨 186
彩虹吐司比萨 188
爱心蛋吐司比萨 189
芝士时蔬鸡肉燕麦蛋饼比萨 190
鸡肉时蔬馒头比萨 192
时蔬虾仁土豆饼比萨 194
鸡肉时蔬饺子皮比萨 196
一个馒头馋醒你 198
时蔬鸡蛋烤馒头 198
圣女果秋葵鸡蛋炒馒头 200
鸡肉时蔬沙拉开放式馒头 202
时蔬蛋饼馒头汉堡 204
老虎头馒头夹心时蔬蛋饼 206
时蔬馒头蛋饼 208