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书名:天才的餐桌
ISBN:9787308238618
作者:[ 日] 四方田犬彦 著 严可婷 译
内容提要:
本书收录的58道美食来自多位艺术家、文学家、历史名人对食物的珍贵记忆,作者以富有想象力的料理实践,清晰晓畅的文字,从比较文化研究的角度,揭示了这些饮食背后的文化观点与历史意涵,构筑起一条贯穿东西的文化长廊,为读者欣赏艺术、文学作品提供了新的视角。回顾历史,许多艺术家都热爱美食,有些人留下自己搜集的精彩食谱,有些人通过传记留下食欲旺盛的形象。小津安二郎的咖哩寿喜烧、狄更斯的圣诞布丁、安迪·沃霍尔的金宝汤罐头、《金瓶梅》里的蟹肉料理……本书基于扎实的资料搜集,烹调品尝后的翔实记录,图文并茂地层层挖掘出这些食物中潜藏的信息,既不乏学术深度,又兼具可读性。
作者简介:
作者简介
四方田犬彦,日本知名比较文学学者、电影研究者、随笔作家、诗人。东京大学宗教学专业毕业,后于东大研究生院专攻比较文学。研究与批评涉猎领域广泛,长期关注比较文学、电影、漫画、戏剧、都市文化等领域。历获伊藤整文学奖、桑原武夫学艺奖、艺术选奖(文部科学大臣奖)等多个奖项,已出版著作达140余部。
译者简介:
严可婷,东吴大学日文系毕业。曾任职诚品书店、远流出版集团等机构,现从事翻译。译有贵田庄《小津安二郎的餐桌》,鹿岛茂《古书比孩子重要》,柏井寿《美食有这么了不起吗?》,村上春树、和田诚等对谈集《鱿鱼干电影院》(合译)等书。
目录:
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