书名：吃吃喝喝补气血：视频版  
定价：59.8  
ISBN：9787518460021  
作者：杨力  
版次：1  
出版时间：2026-09  

内容提要：  
《吃吃喝喝补气血：视频版》这本书就是一份为你量身定制的“气血修复日常指南”，将经典中医智慧化为一粥一饭、一汤一茶。在书中，你可以通过简易的自测表快速了解自己的气血状态；可以对照“5种气血不足”之症状找到专属的调理路径；更可以跟随“补气血三步法”，从健脾开胃到充盈气血，一步步扎实调理。书中还详解了22种补气血食材、12种补气血中药，并为女性关注的经、孕、产、更等特殊时期，以及常见小毛病，提供了贴心的食养方案。本书食谱配有视频，扫一扫二维码即可“复刻”美味。  



作者简介：  
杨力 中国中医科学院教授、博士生导师 中央电视台《百家讲坛》特邀专家 从事中医研究45年，行医40年。举办过数千场公益讲座，曾多次在中央电视台、北京卫视、山东卫视、福建卫视、湖南卫视、辽宁卫视等媒体进行中医养生知识的科普宣传。 已经出版学术代表作有《周易与中医学》《中医运气学》《中医疾病预测学》等；养生科普作品有《杨力教授讲心脏健康》《家庭小偏方，守护大健康》《中国人的养生长寿智慧》《舌尖上的节气厨房》等。  

目录：  
PART1 内养气血固本元，吃出素颜发光肌  
自测表：你的气血充足、畅通吗？  
气血不足，衰老的隐形加速器  
气血不足的 5 大罪魁祸首  
No. 1 炸鸡、奶茶悄悄“偷走”你的气血值  
No. 2 半夜 2 点还不睡，气血条直接砍半  
No. 3 久坐不动等于慢性气血自杀  
No. 4 劳欲过度，“气血银行”余额不足  
No. 5 空调、冷饮、湿气重也是气血“窃贼”  
传统 + 现代，多维度饮食补出红润好气色  
古今补气血黄金搭配：  
四物汤 + 芪枣奶饮  
办公族的气血轻养：  
自制阿胶糕 + 红枣枸杞子茶  
旅途中的气血续航：  
坚果能量棒 + 便携姜枣茶  
熬夜人群的气血修复：  
红枣银耳羹 + 桑葚黑枸杞子茶  
宿舍人群的气血智慧：  
焖烧杯焖泡五红汤  
运动后的气血恢复：  
牛肉干 + 樱桃干  
专题 10分钟快手补气血饮品  

PART2 补气血三步法，8周找回好气色  
第 1～2 周：健脾胃，打通气血生化的源头  
日常健脾胃小妙招  
银耳南瓜小米粥  
山楂红枣汁  
第 3～4 周：排寒湿瘀血，打通气血“运输通道”  
日常排寒湿瘀血小妙招  
薏米红豆粥  
三七蒸鸡  
第 5～8 周：补气血，改善体质、滋养全身  
日常补气血小妙招  
十全大补汤  
黄芪红枣乌鸡汤  
专题 别陷入气血认知误区  

PART3 5 种气血不足，对症调理更有效  
气短懒言、易感冒——气虚  
板栗烧鸡  
党参茯苓炖鸭  
面色苍白、头晕眼花——血虚  
当归生姜羊肉汤  
阿胶红枣羹  
乏力、舌苔淡白——气血两虚  
参枣米饭  
八珍糕  
胁胀痛、舌青紫——气滞血瘀  
佛手桃仁煲瘦肉  
山楂姜橘饮  
金橘玫瑰茶  
腹部胖、面晦暗——痰湿血瘀  
油菜冬瓜汤  
红糖姜汁荷包蛋汤  
扁豆山楂薏米粥  
专题 寒凉食物和冷饮，谁更伤气血  

PART4 22 种补气血食材，提升健康好状态  
大补气血首选肉类  
黄牛肉 气血双补  
番茄炖牛腩  
萝卜炖牛腩  
猪肉 促进血红蛋白合成  
莲藕花生猪骨汤  
山药莲子瘦肉汤  
猪肝 养肝血，明目  
菠菜炒猪肝  
木耳猪肝汤  
羊肉 健脾温中，益气养血  
红枣羊腩汤  
参芪羊肉粥  
鸡肉 温中益气，补虚损  
香菇枸杞子鸡汤  
乌鸡糯米葱白粥  
鸭肉 滋阴补血  
当归老鸭汤  
胡萝卜山药鸭腿粥  
鲫鱼 通血脉，利水消肿  
黄芪当归鲫鱼汤  
黑豆鲫鱼汤  
滋养强体的谷薯  
小米 补元气  
小米山药鸡肉粥  
小米黑芝麻核桃糊  
糯米 补气暖胃的佳品  
蜜汁糯米藕  
归芪糯米鸡汤  
山药 补脾益气，助气血生化  
山药桂圆莲子炖羊肉  
山药红枣乌鸡汤  
土豆 健脾益气，助运化促吸收  
土豆红枣炖牛肉  
土豆菠菜鸡蛋饼  
补气益血的蔬菜  
菠菜 养血通血脉  
鸭血菠菜炒鸡蛋  
黄芪牛肉菠菜汤  
丝瓜 活血通络，润肤养颜  
丝瓜木耳猪肝汤  
归芪丝瓜炖乌鸡  
木耳 补气养血  
木耳胡萝卜炒猪肝  
木耳山药排骨汤  
胡萝卜 滋肝养血，健脾和中  
胡萝卜红枣鸡汤  
胡萝卜红枣银耳米糊  
南瓜 补中益气  
红豆银耳南瓜羹  
南瓜糯米饼  
莲藕 滋阴润燥  
莲藕虾仁粥  
莲藕红枣蒸山药  
香菇 补益胃气  
香菇炒菜花  
香菇猪肝粥  
生津活血的果品  
荔枝 生津益血，使面色红润  
荔枝红枣枸杞子银耳羹  
桃子 补心活血的长寿果  
紫苏桃子姜  
黑芝麻 补益肝肾，养血益精  
双红黑芝麻糊  
花生米 养血又止血  
花生红枣猪蹄汤  
专题 小心，别陷入补气血误区  

PART5 12种补气血中药，颜值靓、状态佳  
补气类速查  
黄芪 补一身正气  
黄芪山药薏米粥  
白扁豆 补脾胃之气  
白扁豆薏米红枣粥  
人参 大补元气  
人参茯苓二米粥  
西洋参 补气养阴  
西洋参莲子茶  
白术 补气健脾，燥湿利水  
白术茯苓茶  
补血类速查  
红枣 日啖三颗枣，一生不显老  
红枣黑米粥  
当归 既补血，又活血  
当归大米粥  
桂圆肉 益心脾，补气血  
桂圆枸杞子茶  
枸杞子 养血明目，强正气  
党参枸杞子茶  
阿胶 补血滋阴，润燥，止血  
阿胶炖鸽子  
熟地黄 滋阴补血，益精填髓  
熟地麦冬饮  
白芍 养血调经，解痉止痛  
白芍姜枣茶  
专题 补气血中药日常使用原则  

PART6 调养五脏根本，滋养气血长流  
肺主气：打通全身的气血循环  
荸荠百合甘蔗饮  
银耳百合山药粥  
肾纳气：先天之本很重要  
红糖核桃仁  
枸杞子山药牛肉汤  
脾生血：后天“造血工厂”  
白扁豆糙米粥  
土豆小米粥  
肝藏血：人体内的“红十字血站”  
猪肝菠菜汤  
胡萝卜枸杞子炖排骨  
心主血脉：人体气血的“发动机”  
莲子桂圆汤  
红豆花生黑米糊  
专题 常见补虚养气血的中成药  

PART7 补足气血，改善 6 大外貌困扰  
面色萎黄、苍白 气血充盈则面如桃花  
红枣核桃豆浆  
红糖小米粥  
面部皱纹 气血不足则早衰  
核桃黑芝麻牛奶糊  
玫瑰花生奶茶  
黄褐斑 斑点和气血有关  
阿胶糯米粥  
杏仁七白饮  
肝藏血：人体内的“红十字血站”  
猪肝菠菜汤  
胡萝卜枸杞子炖排骨  
心主血脉：人体气血的“发动机”  
莲子桂圆汤  
红豆花生黑米糊  
专题 常见补虚养气血的中成药  
黑眼圈 气血畅通好缓解  
玫瑰桑葚枸杞子茶  
四神山药茶  
脱发、白发 用气血给秀发加油  
核桃紫米粥  
黑芝麻核桃汁  
肥胖 气补足，脂肪消  
海带冬瓜汤  
决明子山楂减肥茶  
专题 泡脚是简单的养气血方法  

PART8 经孕产更关键期，缓解不适添活力  
经期气血足，月经顺畅烦恼少  
红糖艾叶水煮鸡蛋  
黑豆益母草瘦肉汤  
木耳核桃仁粥  
红花糯米粥  
山楂红糖水  
玫瑰花陈皮茶  
丹参茶  
孕期补气血，精心孕育小生命  
甘蔗姜汁  
赤小豆鲤鱼汤  
莲子银耳汤  
红枣红豆紫米粥  
核桃黑芝麻山药糊  
桂圆莲子百合羹  
产后气血不亏，月子病不打搅  
牛奶炖花生  
木瓜炖鲫鱼  
菠菜鸽片汤  
胡萝卜莲藕汤  
决明子猪肝汤  
茶树菇土鸡瓦罐汤  
更年期补足气血，顺利度过这道坎  
百合莲子红豆汤  
沙参玉竹老鸭汤  
黄豆排骨汤  
南瓜牛肉汤  
梅花粥  
红枣甘麦粥  
专题 四季补气血小茶方  

PART9 小病小痛退散！气血才是“健康盾牌”  
感冒 去除表邪，感冒除  
葱姜蒜汤  
紫苏甜姜茶  
薄荷粥  
贫血 祛除脾胃寒气，促进气血生发  
黑红汤  
红豆养血茶  
便秘 补中益气，一通百通  
香蕉糯米粥  
枸杞子黑芝麻粥  
食欲缺乏 脾胃不受伤，吃饭才会香  
酸辣汤  
番茄枸杞子玉米羹  
胃脘痛 打通气血，改善胃腑环境  
红枣蒸南瓜  
山药茯苓小米粥  
腹泻 温暖脾胃，泻自缓  
山药薏米芡实粥  
焦米汤  
鼻炎 鼻子不灵，要疏通气血  
辛夷煲鸡蛋  
紫苏菊花茶  
手脚冰凉 暖身补气血，不做冷美人  
桂圆豆枣粥  
白萝卜羊肉大米粥  
乳腺增生 气血失调、情志不畅  
海带绿豆汤  
菊花蒲公英芦根饮  
乳腺炎 气血调和，乳脉不痛  
凉拌鱼腥草  
绿豆荸荠粥  
盆腔炎 健脾利湿，调理气血  
扁豆薏米粥  
蒜蓉炒苋菜  
专题 2个有效补气血的小动作  

PART10 补气血益三代，少生病增活力  
气血不亏，老人身体不衰、吃嘛嘛香  
山药炖鸭  
海带枸杞子腔骨汤  
莲子八宝粥  
牛奶黑芝麻豆浆  
气血充沛，男人肾不亏、身强壮  
韭菜炒腰花  
栗子炖乌鸡  
韭菜虾仁粥  
补肾板栗粥  
气血平衡，孩子不积食、不生病  
蜜饯山楂  
蒸苹果  
专题 按按捏捏5大穴，让气血活跃起来  

在线试读：  
自测表：你的气血充足、畅通吗？ 以下 9 个小细节，可以帮你自测体内气血是否充足。 眼睛 √ 清澈明亮、神采奕奕 × 眼白的颜色浑浊、发黄 × 眼睛干涩、眼皮沉重 × 双目呆滞、晦暗无光 耳朵 √ 淡淡的粉红色、有光泽、无斑点、无皱纹，且形状饱满 × 肤色暗淡、无光泽，有斑点、皱纹多，耳垂萎缩 头发 √ 乌黑、茂盛、柔顺、有光泽 × 头发变白，大量脱落，越来越稀疏 皮肤 √ 白里透着粉红，有光泽、弹性，无皱纹、无斑 × 皮肤粗糙，无光泽、发暗、发黄、发白、发青、发红、长斑 牙齿 √ 整齐坚固，咀嚼有力，牙龈色泽红润，坚韧有弹性 × 牙龈萎缩，牙齿的缝隙变大，越来越容易塞牙 声音 √ 声音洪亮有力 × 语声低微、气短乏力，或长吁短叹 睡眠 √ 入睡快、睡眠沉，呼吸均匀，一觉睡到自然醒 × 入睡困难，易惊易醒，夜尿多 × 呼吸声重或常打呼噜 运动 √ 运动后，精力充沛、浑身轻松 × 运动时感到胸闷、气短、疲劳 手 √ 手是温暖的，且手指指腹饱满，肉多有弹性 × 手心或偏热，或冰冷，或易出汗 × 手指指腹扁平、单薄 气血不足，衰老的隐形加速器 颜值开启“衰老快进”模式 × 脸色发黄、长斑 × 皮肤粗糙、长细纹 × 指甲干裂 × 头发稀少、干枯发黄 身体器官“罢工抗议” 心脏 脾胃 肺 肝 肾 心慌 食欲缺乏 肺气虚弱 肝血亏虚 肾精亏虚 心悸 消化不良 乏力 头晕目眩 耳鸣 胸闷 腹胀便溏 咳嗽 面色萎黄 脱发 心慌 食欲缺乏 气短 月经不调 腰膝酸软 每天身体好像被掏空精神萎靡 ● 满满疲惫感 ● 容易感到疲劳，不愿意活动 ● 稍微运动就出虚汗 ● 情绪低落，容易感冒 免疫“掉线”，感冒久拖易成肺炎 气血旺盛时，身体的防御屏障开足马力工作，能挡住外界病邪的侵袭。要是气血亏虚，身体的防御屏障易处于“掉线”状态，这时感冒、流感等就会“乘虚而入”，迟迟不见好起来，甚至还会发展成肺炎！ 喝凉水都胖，动一下就累 若气血不足，脾的运化功能会减弱，湿气停滞体内，形成“痰湿”， 表现为虚胖、水肿、乏力，让人陷入喝凉水都胖、动一下就累的状态。 气血不足的 5 大罪魁祸首 No.1 炸鸡、奶茶悄悄“偷走”你的气血值 误区 用奶茶、炸鸡“犒劳”疲惫的自己 真相 奶茶、炸鸡等高糖、高热量的食物，会损伤脾胃之气，加重体内的湿气，影响气血的运化。很多人舌苔厚腻、大便黏马桶，就是脾虚湿盛的表现。 补救方案 ● 少吃油腻、高糖、高热量的食物，每餐吃到七八成饱。 ● 饭后 1 小时，顺时针揉腹 100 次，帮助消化。 No.2 半夜 2 点还不睡，气血条直接砍半 误区 凌晨刷短视频、追剧、打游戏 真相 中医认为，长期晚睡熬夜会暗耗心血、损伤脾气，造成心神失养、脾失健运、气血亏虚。很多人常常在熬夜之后的第二天感到头晕目眩、眼干眼涩等，这正是肝血亏虚发出的警报。 补救方案 ● 23 点前入睡，睡前热敷一下眼睛。 ● 取菊花、枸杞子各 5 克，加适量冰糖泡水喝。 No.3 久坐不动等于慢性气血自杀 误区 每天步数＜1000步，气血堵成“晚高峰” 真相 《黄帝内经》说“久卧伤气，久坐伤肉”，如果总是处于卧或坐的状态，气血流动速度缓慢，很容易出现气滞血瘀、阳气不足。时间长了，容易腰酸背痛、头晕乏力、长斑长痘等。 补救方案 ● 每 40 分钟起身活动。 ● 取山楂 15 克、焦麦芽 20 克、陈皮 10 克，用沸水冲泡代茶饮，促进脾胃运化。 No.4 劳欲过度，“气血银行”余额不足 误区 长期因为小事焦虑、内耗，劳心劳力，夜不能寐 真相 过度劳心劳力，容易消耗心血，导致人心神不宁、注意力不集中、乏力、面色苍白，影响气血的正常运行。 补救方案 ● 适当减少工作量，定期休息，保持充足睡眠。 ● 练习冥想，可帮助缓解焦虑。 No.5 空调、冷饮、湿气重也是气血“窃贼” 误区 夏天离不开空调、冷饮，冬天猫在家里不愿出门 真相 长期让身体处于潮湿状态，气血就像生锈的机器，运行越来越慢。很多人头重脚轻、浑身困乏，其实是湿气“困住”了气血。 补救方案 保持室内干燥通风，常出门晒晒太阳。 取薏米、大米各 30 克，山药 50 克，煮粥，可帮助祛湿健脾。 传统 + 现代，多维度饮食补出红润好气色 古今补气血黄金搭配：四物汤 + 芪枣奶饮 四物汤有千年历史，当归、熟地黄、白芍、川芎煮汤，堪称补血界“老祖宗”，坚持喝可以让气血通畅、手脚不冷、面色红润。芪枣奶饮则可补中益气，改善气短、虚弱无力。气推血行，血养气生，熬夜、手脚冰凉的人适宜常喝这两款饮品。 四物汤补血活血 材料 熟地黄、白芍各 12 克，当归10 克，川芎 8 克。 做法 1 把四味药洗净后在凉水里浸泡30分钟以上，把药物泡软。 2 泡好后连同泡药的水倒入锅里，再加适量清水，大火烧开，转小火慢炖 30 分钟即可。 温馨提示 每周服用 2～3 次。 芪枣奶饮 补气养血 材料 牛奶 300 克，去核红枣 5 枚，桂圆肉 10 克，黄芪、枸杞子各 5 克。 做法 1 将除牛奶以外的全部材料放入养生壶中，加适量清水煎煮 20 分钟。 2 倒入牛奶小火煮至微微冒泡即可。 办公族的气血轻养：自制阿胶糕 + 红枣枸杞子茶 办公族长时间坐在电脑前工作，缺乏运动、精神压力大和不良的饮食习惯等，可能会导致疲惫乏力、头晕等不适，此时可以来一块气血双补的阿胶糕，再泡一杯红枣枸杞子茶，为身体提供能量。 自制阿胶糕 补气补血美容养颜 材料 黄酒 150 毫升，阿胶块、黑芝麻 各 50 克， 核 桃 仁 40 克，枸杞子 30 克，红枣 8 枚，冰糖20 克。 做法 1 阿胶块捣碎，用黄酒浸泡 24 小时至完全溶化；红枣去核剪小块，将核桃仁、黑芝麻放入锅中小火炒香。 2 将泡好的阿胶倒入砂锅中，小火加热，加入冰糖，边熬边搅拌，熬至黏稠，呈琥珀拉丝状。 3 依次加入核桃仁、红枣、枸杞子、 黑芝麻，快速搅拌均匀。 4 倒入铺好硅油纸的模具中，用勺子铺平，放入冰箱冷藏定型4小时以上，切成小块即可。 红枣枸杞子茶 养血调气明目 材料 红枣 3 枚，枸杞子5克。 调料 冰糖适量（可选，怕甜可省略）。 做法 1 所有材料洗干净，晾干。 2 把红枣、枸杞子放入壶中，倒入适量清水，大火烧开后煮5分钟，放冰糖煮至化开即可。 旅途中的气血续航：坚果能量棒 + 便携姜枣茶 现代人旅行中常常会因舟车劳顿、不规律的饮食和作息而消耗大量的体力和气血。面对环境变化和情绪波动，可以携带自制的坚果能量棒来补充能量；到达目的地后，可以煮一壶姜枣茶暖暖胃，恢复体力。 坚果能量棒 补充能量预防低血糖 材料 即食燕麦片 250 克，香蕉泥200 克，鸡蛋 1 个，牛奶、混合坚果各 50 克，蔓越莓干30克，黑芝麻 20 克。 调料 桂花蜜 10 克。 做法 1 香蕉泥中打入鸡蛋，加入牛奶，搅拌均匀；再加入其他材料和桂花蜜继续搅匀，倒入铺了硅油纸的烤盘中，整理成厚约 2 厘米的方形并压实。 2 烤箱提前预热，上下火 160℃烤30分钟，烤好后放凉至完全定型，切成小块即可。 姜枣茶 补气血 祛寒气 材料 红枣 2 枚，桂圆干 20 克，姜、枸杞子各 10 克。 调料 红糖适量（可选，怕甜可省略）。 做法 1 红枣洗净；姜洗净，去皮切片；桂圆干去壳，洗净。 2 所有材料放入养生壶，加适量清水，煮 15 分钟后关火，加红糖搅匀即可。 熬夜人群的气血修复：红枣银耳羹 + 桑葚黑枸杞子茶 现代人常因加班、学习熬夜，中医认为，长期熬夜不仅耗心血，还伤脾气， 会导致脾失健运、精气不足、气血亏虚。熬夜后，可以选择养血滋阴的红枣银 耳羹和补气血、固精气的桑葚黑枸杞子茶来补救。 红枣银耳羹 补血养血滋阴润肺 材料 红枣 5 枚，干银耳 5 克。 调料 冰糖 10 克。 做法 1 红枣洗净；干银耳洗净，用冷水泡开，去蒂，撕小朵。 2 锅中加适量清水，倒入银耳，大火煮开，加入红枣，煮 10 分钟后， 转小火炖 40～60 分钟。 3 待银耳变得出胶黏软，红枣味开始渗出，加入冰糖煮至化开即可。 桑葚黑枸杞子茶 固精补血滋阴明目 材料 黑枸杞子、桑葚干各 10 克。调料 冰糖适量（或不加，桑葚本身含天然甜味）。 做法 桑葚干和黑枸杞子洗净，放入杯中，加入适量开水闷泡 10分钟即可。 温馨提示 可加入适量玫瑰花，行气解郁疏肝，补益气血。