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SCA精品咖啡协会认证课程介绍
SCA（Specialty Coffee Association精品咖啡协会）是由原SCAA（美国精品咖啡协会）和SCAE(欧洲精品咖啡协会)合并成立的。SCA咖啡文凭系统是现行的最具综合型的咖啡教育系统，也是世界上最被广泛认可的咖啡认证系统。
如果你是一个咖啡师，并且想提高你的技能，甚至成为一个烘焙师、生豆交易商、熟练掌握感官技能或是可以冲泡出优质咖啡的达人，那么咖啡文凭系统总有一个模块是适合你的。
咖啡文凭系统从最初级的引导模块－Introduction to Coffee 咖啡介绍 ( 10分)开始，之后是5个核心的咖啡领域模块：
Green Coffee 咖啡生豆
Sensory Skills 感观技能
Roasting 烘焙
Brewing 咖啡冲煮
Barista Skills 咖啡师技能
每一个模块都有三个等级
Foundation (5 points) 初级（5分）
Intermediate (10 points) 中级（10分）
Professional (25 points) 高级（25分）
在学满100分之后，您可以申请SCA的咖啡文凭！
上课地点
陕西北路204甲栋4层
咨询方式
微信 15802112024
课程大纲
概要：
要求能够按照配方，保质快速地制作各类意式咖啡饮品，
同时了解客户服务和设备维护的基本要求。
内容：
咖啡基础概论；研磨、落粉和填压技术；
影响Espresso萃取的因素；
牛奶打发技术；
拉花技术与讲解；
了解不同磨豆机和不同咖啡机的区别；
意式咖啡制作的4M原则；
意式咖啡饮品制作标准；
顾客服务；
工作区域的管理；
咖啡设备的日常清洁与保养等。
- 明谦咖啡旗舰店 （微信公众号认证）
- 明谦咖啡创立于2009年，中国精品咖啡行业先行者之一，拥有明谦咖啡庄园，明谦烘焙工厂，明谦咖啡学院，以及明谦咖啡门店
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