【JM91·无花果苹果派旗舰一级园白】

Maladiere是酒庄的旗舰一级园，坐落在Santenay朝东南的陡峭高坡，薄薄的壤土覆盖在裂隙石灰岩地基上。酒庄在这里有4.35公顷葡萄园，霞多丽和黑皮诺都有种植，霞多丽仅0.57公顷，于2013年种植。山坡太陡峭，酒庄会种植草皮来防止水土流失；在在朝向日出的一侧葡萄藤，酒庄会去除花蕾和叶子，以让葡萄串适应阳光并促进叶片的通风透气。

天然酵母发酵，350L橡木桶内陈酿12个月后装瓶。花果、柑橘、白色水果以及矿质为主导，入口有柠檬、甘甜的无花果、苹果派和奶油的香气，质地有柔滑丰腴的肉质感，整体质感如奶油般丰富油润，明亮的酸度带来活力与清新感，回味中细微的奶油黄油与木香包裹着矿质，余味悠长而优雅。

评分：JM91

吕西安穆扎酒庄

Domaine Lucien Muzard

Lucien Muzard酒庄，勃艮第伯恩丘小众产区桑特奈（Santenay）的精英名家。庄主Claude Muzard是Santenay的重要人物，不仅在上世纪80年代起凭一己之力为家族酒庄提升品质、名气与高度，也是Santenay的风土代表，更是目前法国正火的、以宣扬勃艮第及其他精品产区的风土理念为目的的「吨吨酒农联盟Tontons Trinqueurs」的联盟主席。

Muzard 两兄弟

Claude Muzard自小跟随父亲出入酒窖农田，曾在伯恩学习种植酿造；1987年加入酒庄后，他率先大刀阔斧拔掉产量太高的藤重新种植，以追求低产高质；减少化学处理、减少拖拉机的使用，保持土壤的结构和天然肥力；重视田间管理，实行有机农业耕作、优化葡萄藤生长环境，尽可能保护生物的多样性。自2021年起，酒庄获得了法国的HVE高环境价值认证。

在酿造理念上，Claude Muzard也从坚持传统逐渐转向传统与现代并行。手工采摘，总体保留约30%的整串发酵（具体比例取决于酒款的类型以及年份的特性）；以可温控的混凝土发酵罐代替木桶发酵，更为自家酒创新定制了“橡木不锈钢”桶。酒庄新桶比例大概在10%至15%，白葡萄酒自2022年起使用600L大橡木桶陈酿，旨在保持葡萄酒的平衡，避免因橡木味过重而掩盖其香气的细腻度。

如今，酒庄在桑特奈、默尔索、夏山蒙哈榭、波玛等产区拥有18公顷风土葡萄园；主要酿造红葡萄酒，从村级到一级园都佳作频出，而产量较低的干白也有令人惊讶的精准表现力，都淋漓尽致展现地块风土。目前酒庄是法国「吨吨酒农联盟Tontons Trinqueurs」的重要成员，Claude Muzard先生更是联盟主席。