商品信息
  ——  I N F O R M A T I O N  ——

品名：羽景韵渔面

规格：200g/包*5【原味（鱼骨汤），咖喱，冬阴公，酸辣汤，香辣】

产地：广东顺德

发货地：广东佛山

储存方法：零下18度冷冻储存

保质期：12个月，开封后尽快食用

生产日期：近期生产，随批次更新

食用方法：

1.先把鱼面放入保鲜柜自然解冻（在冷藏拿出来后不宜立即食用）

2.烧开汤或者水把解冻后的鱼面放进去煮2分钟

3.可以任配肉类、海鲜类、菌类、蔬菜类

注意事项：签收后请立即冷冻储存

关于快递：顺丰（不接受备注，内蒙古，甘肃，宁夏，青海，吉林，黑龙江，新疆，西藏，疫情地区不配送）

购买须知：因食品的特殊性，快递一旦发出不予退货

内袋为节省发货空间真空包装，若收到非真空但面依然是冷的可以放心食用；但是如果收到鱼面真空袋膨胀或者变质，请在签收后24小时内向客服反馈；     

一说到顺德，脑海里肯定都冒出很多吃的，什么顺德双皮奶，炸牛奶等各种老字号 

当然顺德还是个吃鱼的好地方！一条鱼可以做出多种吃法，鱼生，鱼粥，鱼面，清蒸，焖炒都可以一口面下去嘴里充满了浓郁又清甜的鱼香，再喝上一口汤，简直人生巅峰了

这家开在顺德清晖园附近的非遗老字号【大佬辉鱼面】因为传统的手艺、食材的标准和让人回味的味道，还上了CCTV国货优品栏目

配料很简单，除了水、盐等调味料之外，其他的83%全是新鲜鱼肉！一条五斤的大头鱼只有一斤鱼肉能做成一碗鱼面，所以鱼面直接煮出的汤就足够鲜香，吃过一次保证就忘不了！传统的手工渔面制作过程十分繁复精密，对食材的新鲜度要求也很高，但大佬辉一直坚持用最传统的手法和最新鲜的食材做最新鲜的鱼面为了做出四季都鲜美的鱼面，梁师傅经过反复试验，最终选用了四季皆宜的水库花鲢鱼（大头鱼）每一条鱼面都只用鱼背脊两边的鱼脊肉来制作，这两个部位的肉质较为鲜嫩，不添加任何面粉成分，实打实全是鱼肉，而剩下的鱼骨就用来熬汤，用这个汤来煮面，吃起来就更加鲜甜了制作鱼面的步骤要求还是很高的，且有点废手！

第一步去鱼骨 先将两面鱼肉切下来，起了两面的鱼骨

第二步刮鱼青 将两边最细嫩的鱼肉取出后，用刀将鱼青刮成一层层的鱼蓉，比直接剁碎更能使鱼面细滑

第三步打鱼浆 用力捶打鱼蓉直至如纸般薄，鱼肉变得紧实还可以激活鱼肉的胶原蛋白，使其更有嚼劲和韧性

第四步煎鱼骨熬汤 先将鱼骨煎一下，然后放入开水或高汤下去熬制

第五步挤鱼面 将处理好的鱼蓉装入竹筒，挤入熬制好的鱼骨高汤中煮熟最后就可以装盘啦，清、鲜、爽、滑、甜的撩人鱼面便制成了，看着都觉得很香，吃一口Q弾的鱼面再喝上一口鲜甜的鱼汤，这简直就是爱鱼人士的福音的！为了让鱼面能迎合更多人的口味，在熬制高汤这方面研究出了五种味道，每一种口味都搭配独特的汤料包，配合起鱼面，真的很香！原味就是鱼骨熬制的原汁原味高汤，整体口感会比较鲜甜，适合追求原汁原味口感的人酸辣味、冬阴功味、咖喱味、香辣味都是在鱼骨高汤的基础上加了食用调味料和新鲜的柠檬叶、香茅叶等食材熬制而成的