马托特酒庄默尔索布拉格尼一级园干白葡萄酒 2017 DOMAINE MATROT MEURSAULT BLANC 1ER BLAGNY2017
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商品详情
品种:100%霞多丽
地块:Blagny位于默尔索高坡处,海拔350米,土层浅,下边是石灰岩层,香气上会有明显的矿物感,类似打火石的香气。
酿造:酒液在旧橡木桶中带酒泥陈年1年,装瓶前再在大罐中静养了5个月。
品鉴:阿尔卑斯山野花新鲜活泼的香气,混合着柠檬、马鞭草、蕨类植物和淡淡的黄李子气息。口感上延续了活泼的个性,轮分明,滋味很有层次,并且有着良好的密度感,让带着杏仁干姜滋味的余味更加悠长曼妙。
马特罗酒庄是默尔索的老牌酒庄,1825年诞生,至今已经传至第6代,酒庄重视风土,长期以来都是经典默尔索的代表。酒风纯净、明亮、强调默尔索出色质地和矿石气息,在世界各地米其林餐厅都占据一席之地。
马特罗酒庄拥有众多风土卓越的地块,包括默尔索村超一级园LesPerrières和LesCharmes,普里尼蒙哈榭村优秀一级园LesCombettes等,并且,很早就意识到萄园对品质的决定性影响,自2000年起,酒全部采用有机种植。后来,Adèle和Elsa加入酒庄,对父亲的这一明智决定尤为赞赏,姐妹俩经过几年的练,于2016年全面接手酒庄。
她们接手后,购入新的压榨和控温设备,使得发酵过程得到更精准的控制,更为缓慢精细;利用重力作用装瓶,避免泵的强力作用。随着这些细节的调控,马特罗酒款酒风愈加精准,且富有表现力,酒庄也逐步晋升为默尔索顶级行列,但庄小心翼翼的避免成为超级名庄,因为酒庄更希望,让真正爱酒的人享受到好酒
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