云端上的好山药 有机种植

熊猫老家 @四川雅安有机糯山药

口感香甜糯 有机种植 安全健康

产品信息

品名：有机山药

产地：四川雅安

规格：3斤装、5斤装

发货时间：预售，预计10.24日开始发货。每周一、三、五，如遇天气下雨顺延，

快递：全国包邮，顺丰陆运。黑龙江、吉林、辽宁、新疆、内蒙每件增加运费15块，不售后。西藏，海外不发。

※售后标准：

1、山药收到货8小时内请连同快递面单一起拍照。

2、大虫眼，腐烂超过百分之五，崎型果，按实际重量售后。

3、收到后请及时冷藏或处理，因存放不当引起头尾少部分霉变，不在售后之内。

4、山药不接受因个人喜好，口感不好等退换。

5、生鲜产品发货后，不接受改地址转寄。

6、生鲜产品发货后，不退单。请谅解。

特别提醒：因各地天气仍处于温热阶段，10月26号左右我们先启动川渝的发货，11月1日全国各地发货。

————————————————

宝兴，位于四川雅安以北，距离成都200公里。这里是全世界首个发现大熊猫的地方，被称为“熊猫故乡”，是大熊猫国家公园的区域。这里属于亚热带季风气候，冬无严寒，夏无酷暑，春迟秋早，四季分明。自然植被丰富，环境优美。                                                

“山药”是宝兴当地特产之一，以其口感细腻、软糯适口、滋味清甜著称。

经过宝兴政府持续不断地投入，鼓励当地村民成立多个专业种植合作社，生产出高品质山药供应市场。“宝兴山药”入选2022年第三批全国名特优新农产品名录，荣获全国名特优新农产品称号。

云端上的山药。

听起来意境美妙，背后却有不为人知的辛苦。

住在高半山的刚哥，是土生土长的宝兴人。以前在外打工，2014年回家开始种山药。坚持生态种植，并积极学习种植技术，提高管理水平。2020年开始有机转换，2023年正式取得有机证书。

山药种植合作社申报的“雪山糯山药”成功入选2025年第二批全国特质农品名录，获得国家特质农品证书。

种山药的地方位于海拔2000米左右，大家开荒出来的。紧邻森林，土壤肥沃，很适合山药种植。

有机种植是对宝兴 “熊猫故乡” 生态环境的温柔守护。

不使用化学农药，能避免药剂污染土壤、水源和周边森林，保护地里的蚯蚓、微生物等 “土壤小帮手”，让土壤保持疏松肥沃的状态，避免滥用化肥引起的土壤板结、肥力下降。

而且，宝兴山药种植在海拔 2000 米左右的高半山，紧邻森林，有机种植方式能减少对周边生态的干扰，既不破坏自然植被，还能与当地的气候、地貌和谐共生，守护住这片适合大熊猫和山药生长的好环境。

山药生长很耗地力，土壤是决定山药品质的关键。

每年人工锄草3-4次，杂草堆在土里作肥料。

2025年开始使用酵素堆肥，保持地力，保证山药的品种。

同时，农户习惯在山药地里种可食用的二季豆（当地叫法）。

豆科作物根部共生形成根瘤菌，相互作用，既能固氮，又能为土壤提供肥力。

这也是山药长得好的原因

因为坚持可持续的生产方式，农户才能持续供应健康优质的食物给城市消费者。

关于山药的特性：

因此款山药属菜山药，水份足，糯性好，易氧化。

山药含有的多酚类物质及亚铁成分，在去皮或切开后会与空气中的氧气充分接触，经过氧化反应后形成带有颜色的醌类物质及氧化铁，而使山药呈现黑色或红褐色，属于正常的氧化现象，一般不会影响食用。

挑选商品时会切头切尾，在运输过程中两头会氧化或少许霉变，所以我们会在装箱时多出100g做为损耗。

收到时切头切尾即刻清洗，晾干水后按所需分装放入冰箱冷冻。

建议洗净后不去皮。食用时无需解冻，直接上锅蒸食。或放入己煮好的老火靓汤里，3-5分钟关火焖几分钟即可。

皮很薄，食用时轻轻撕下即可。

介意者慎拍！

山药烹饪不完全手册：

俗话说冬吃山药，胜吃补药。

霜降之后，要好好进补，滋养身体。一般情况，大家习惯拿山药炖汤，简单、快速、暖心。小编准备了几款山药好吃配方，好吃嘴和懒人怪值得拥有！

1、山药泥

蒸好的山药（可去皮），捣碎，可以加少量水。下油，炒山药泥。根据口味加葱或肉末。

2、山药煲汤

食材：排骨/鸡肉、宝兴山药

器皿：手工四川荥经砂锅

排骨或鸡肉快炖好时，把山药段下锅，中火煮12分钟，关火闷3分钟。

3、当归炖山药

当归和山药，放入高压锅，上汽后压30分钟，只加几颗花椒，几片老姜。出锅时，白如奶汤，香味扑鼻。

4、爽口山药

山药去皮、木耳泡发、莴笋切片后，在水里焯一下，断生后捞出。下油，加一点豆瓣酱，下山药、木耳和莴笋翻炒，撒一点盐，出锅。

5、回锅山药

顾名思义是山药要再回一次锅，和回锅肉制作方法类似。

1⃣️ 先把山药洗净切块，放入锅煮10分钟，关火，捞起。

2⃣️ 热锅放猪油、豆瓣酱、蒜瓣炒香，再放入蒜苗和山药一起炒，按照个人口味放入适量盐，起锅。

6、卤山药

万物皆可卤，山药更好吃。

山药洗净切段，下锅卤15分钟即可。麻辣味的软糯山药，非常好吃。

7、山药饼干

山药蒸熟做成泥，拌上酥油、土豆淀粉、适量盐、糖、意式香料。

烤箱预热，150度，中层，上下火，烤15分钟，再闷15分钟，出炉。

酥脆好吃。小朋友和大朋友的零食。