麝香半甜干白葡萄酒

托罗半甜白葡萄酒

产区: 库里科谷

年份：2017

酒精度: 12.5%

含糖量>28 g/L

品种：麝香100%

气候

葡萄园位于库里科谷南部地区。每年平均降雨在800毫米，主要集中在冬季。

葡萄园

种植年份: 1978

栽培系统: 杯状整枝

密度: 6,000 株/公顷

产量: 14 吨/公顷

采摘方式：3月中旬人工采摘

土壤: 浅层土为砂壤土质冲积土，棕灰色，多岩石。下层土以粗砂为基质，由卵石及圆岩石组成。

酿造工艺

浸渍 : 发酵前进行短期冷浸渍。

发酵 : 通过干酵母在16-18摄氏度环境中进行发酵。

品鉴记录

外观：明亮的金色带有黄色光泽。

香气：具有白梨，柑橘和异域水果的香气。

口感：具有新鲜的白色水果和柑橘的味道。

推荐食物搭配

意式番茄芝士沙拉、清蒸海鲜、白灼虾

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珍藏级西拉干红葡萄酒

产区: 库里科山谷

年份：2017

酒精度：13.5%

含糖量：2.4  g/L

品种：西拉100%

气候

距太平洋80公里，距安第斯山脉50公里的地理位置使得酒庄享有典型的地中海气候才具有的昼夜温差大的特点。酒庄的种植园享受着夏日午后海岸吹来的微风，这使得酒庄即使在夏天亦能得以保持适宜的温度。酒庄的年降水量是约600毫米，主要集中在冬季。

葡萄园

种植年份: 2000

栽培系统: 垂直棚架式栽培

密度: 3,330株/公顷(670 株/亩)

产量: 12吨/公顷

采摘方式 : 四月中旬经过人工采摘，并经二次摘选

土壤 : 深层岩土及黏土

酿造工艺

浸渍 : 15-18天，在低于10℃的温度下进行冷预发酵浸渍4天。

发酵: 在温度25°C-28°C的环境下，通过干酵母在进行发酵，并通过传统泵送。

陈酿 : 85%的葡萄酒浸泡在法国橡木桶中三个月中并进行微氧化；其余15%的酒酿制于法国及美国橡木桶中8个月。

品鉴手记

外观 : 深红色泛着明亮的红石榴色泽。

香气 : 具有甘草，茶叶，干椒以及烟草的混合香味。

口感: 具有混合的口感，酒体适中，单宁柔和圆润，带有覆盆子的香味，令人回味无穷。

推荐食物搭配      

意大利熏火腿

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家族珍藏赤霞珠干红葡萄酒

产区: 库里科谷

年份：2013/2015/2017

酒精度: 14%

酸度：5.4g/L

含糖量: 3 g/L

品种：赤霞珠100%

气候

距太平洋80公里，距安第斯山脉50公里的地理位置使得酒庄享有典型的地中海气候才具有的昼夜温差大的特点。酒庄的种植园享受着夏日午后海岸吹来的微风，这使得酒庄即使在夏天亦能得以保持适宜的温度。酒庄的年降水量是约600毫米，主要集中在冬季。

葡萄园

种植年份: 1964

栽培系统：棚架式

密度: 1,660株/公顷

产量: 10吨/公顷

采摘方式：四月底人工采摘，在葡萄园进行二次挑选

土壤: 深层沙壤土及山体侵蚀形成的花岗岩塌积土。

酿造工艺

浸渍 : 浸渍25-30天，在低于15摄氏度的环境中进行48小时预发酵。

萃取：开放泵送方式，每天两次。

发酵 : 通过干酵母在26-28摄氏度环境中进行发酵。完成发酵后直接榨取酒汁装进橡木桶。

陈酿 : 在全新法国橡木桶中陈酿18-24个月。

品鉴记录

我们的家族珍藏赤霞珠干红葡萄酒具有深紫红的颜色。口感复杂，带有浓郁的例子，樱桃，甘草，香草和可可的香味。酒体饱满，结构坚实，单宁圆润，并带有樱桃和太妃糖的余味。

推荐食物搭配

神户牛排

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长尾猴庄园红标

年份：2019年

葡萄品种：梅洛100%

酒精度: 13%

产区：库里科谷

土壤：黏土质地好，黏粒含量高的深层土壤

气候：地中海气候

采摘方式：三月下半月人工采摘

 品鉴记录：

外观：宝石红色，并泛着明亮的红色光泽。

香气：具有草莓、樱桃等红色水果香气。

口感：酒体中等，入口柔滑，单宁平衡，回味悠长。

食物搭配：

牛排、烤肉、烤羊排、脆皮鸡

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长尾猴庄园白标

年份：2019年

葡萄品种：梅洛100%

酒精度: 13%

产区：中央山谷

土壤：深层沙土及黏土

气候：地中海气候

采摘方式：三月下半月人工采摘

 品鉴记录：

外观：宝石红色，并泛着明亮的红色光泽。

香气：具有草莓、樱桃等红色水果香气。

口感：酒体中等，入口柔滑丝滑，单宁平衡，回味悠长。

食物搭配：

牛排、烤羊、烤鹅、脆皮鸡

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金杜巴克干邑XO

产地：法国

等级：珍藏级XO

原料以及辅料：葡萄汁

规格：700ml/支

酒精度：40%vol

颜色：棕黄色

色泽口感：岁月陈酿赋予酒款高雅的琥珀色，如水晶般剔透。优雅细腻的葡萄果香和浓郁的陈酿木香交错出现，细品中夹杂着香草和巧克力的味道。酒质厚实而有力，入口醇和，余香萦绕不散。

酿造方法：将新鲜采摘的葡萄，经过打压，发酵等程序，在铜质的夏朗德壶式蒸馏器中进行二次蒸馏，蒸馏完成后，酒液必须置于法国橡木桶中熟成至少25年以上。进行调配后加入低浓度干邑进行稀释装瓶。

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 酒庄介绍：

    敦可伦酒庄（Vina Tunquelen）是家族自有的酒庄和葡萄园，始建于1961年，现由小阿楚拉先生-吉列尔莫.阿楚拉负责管理。55年前、酒庄开始寻找新的土地，致力于建立一个强大的，生产最优质的红葡萄酒和白葡萄酒的基地。TOROD’ORO托罗葡萄酒，拥有非常优越的品质，在全球屡获佳奖，共获得22项金奖，30项银奖、18次九十分以上的评分、32次葡萄酒爱好者杂志最佳购买选择等等。托罗葡萄酒在敦可伦酒庄历经2代庄主、50多年的培育和推广下，成为智利著名的顶级酒庄品牌。