作者简介：

    广东省职业技术教研室，是广东省技工教育和职业培训教学、教研工作的组织、协调、指导和服务机构，负责技工教育、职业技能培训教材和教学资料的研究、开发、发行等工作，承办技工学校、职业技能培训教学管理人员和师资培训及继续教育工作。

内容简介：

习近平总书记指出，潮州文化具有鲜明的地域特色，是岭南文化的重要组成部分，是中华文化的重要支脉。本书以图文并茂的形式介绍潮州非物质文化遗产——工夫茶和潮州菜的历史、技艺，以及传承人。带领读者从多个方面了解清淡口味，调味手法独特的潮州菜，以及冲泡独特的工夫茶。本书对于加强非物质文化遗产保护和传承，积极培养传承人具有重要意义。

编辑推荐：

2020年10月12—13日，习近平总书记先后来到广东潮州、汕头进行调研。习近平指出，潮州文化具有鲜明的地域特色，是岭南文化的重要组成部分，是中华文化的重要支脉。以潮绣、潮瓷、潮雕、潮塑、潮剧和工夫茶、潮州菜等为代表的潮州非物质文化遗产，是中华文化的瑰宝。本书的出版对于“加强非物质文化遗产保护和传承，积极培养传承人，让非物质文化遗产绽放出更加迷人的光彩”具有重要的社会价值。