百年老字号 新宝堂新会陈皮 日常系列/福泓瓶珍藏系列
| 运费： | ¥ 0.00-15.00 |
| 库存： | 1008 件 |
商品详情
越陈越香，“可以喝的古董”~
提到陈皮，在广东地区流传“百年陈皮，千年人参”的说法
▲小抱抱实拍从左到右，20年，10年，5年
小抱抱给大家推荐的陈皮来自“中国陈皮之乡”广东新会，传承百年非遗制作工艺的正宗老字号新会陈皮。
产品介绍：
这次推荐的新宝堂陈皮有两种系列，就算是入门新手也能找到心头好，都来自绿色产区——
珍藏的福泓瓶系列250g
来自新会南坦产区，是重点研发项目，广东陈皮生态种植示范基地。
口感更好。现在入手，且喝且珍稀，用来送礼、珍藏都非常适合。还有二十五年，三十年的。
日常家用系列50g
来自新会双水产区。
坚持传统工艺生产加工，不添加任何人工物质，均有专业检测机构出具的检测报告，可以放心食用哦。
关于品牌：
新宝堂——
创立于光绪三十四年（公元1908年），是一家114年历史的“广东老字号”企业。
新宝堂第四代传人——陈柏忠是广东省非物质文化遗产“新会陈皮制作技艺”传承人。
▲《舌尖上的中国》专门到此采访过
联合多家高校及科研单位，加入陈皮科研工作，取得30多项陈皮研究成果。发表多篇相关SCI国际期刊论文，同时，新宝堂作为《道地药材产品认证规范——新会陈皮》制定的承担单位，对陈皮的挑选严谨苛刻，入选之柑个大皮厚，皮紧纹细，体轻而气味清香。
小抱抱试喝报告：
5年前，广东的同学送了我一些陈皮，说这东西很好。巧的是，正是“新宝堂”这个品牌，大品牌。
记得小时候，家里老外婆每到秋冬橘子季，吃了橘子剥掉的皮舍不得扔，总会晒起来。外婆说橘子皮泡水喝了好，饭吃太饱太胀，可以泡水喝。煮羊肉的时候，放点，还可以减少羊肉的膻味。
“新宝堂”陈皮，似乎勾起了小时候美好的回忆，阳光下，竹篾筛里晒满了黄黄的橘子皮，外婆会把干干的橘子皮，用塑料袋装起来，扎紧，放进橱柜。
不过，陈皮虽然与橘子皮有那么点类似，无论是原料还是制作，以及最后成品的香气、用途等，不是一般橘子皮可比的。
3年前，茶友陈蕾老师也推荐了陈皮，居然又是“新宝堂”。陈老师说，圈子里茶友们都在囤“陈皮”，几乎是标配。
作为一个差不多7年的老回购者，不得不说，新宝堂陈皮是个好东西，无论是香气，还是用来煮水的口感等，都很OK。
我个人喜欢两种用法。
一是直接用来煮水喝，用一块陈皮，扔煮水壶煮一煮，满屋陈皮香，汤水淡黄，入口微微甜，清爽怡人，谁喝谁知道。
二是用陈皮煮水，冲泡普洱熟茶。熟普多少都会有点窝堆味，有些人不喜欢，用陈皮水冲泡，陈皮香会冲淡窝堆味，让熟普茶香多了一些美好，真好喝。
当然，陈皮做菜也很简单，有些菜肴用陈皮提味，会变得与众不同。随心所欲，因人所好。
这些年家里都会买点陈皮存起来，陈皮和普洱茶、白茶一样，合理储存，越放越好，越放越香。
天气晴朗，空闲的时候，把陈皮找出来，太阳底下晒一晒，那种感觉，就像守望时光的美好！
20年的陈皮色泽最深，气味也最醇厚。
陈皮白茶可是好搭档，掰下一小片陈皮，配上一撮老白茶，养生壶煮沸几分钟，香味就出来了。
茶汤清澈，回味甘甜，一壶能喝上一天。
气温变换有点口干舌燥了，办公室再煮上一壶陈皮梨水，好喝还润嗓，特别赞。
陈皮介绍：
选用广东江门的独特的柑橘品种，茶枝柑，也称新会大红柑，皮薄油厚，制作的陈皮香气十足，柑橘的采摘必须选用6年以上树龄的果树。
在新会核心产区建有多个种植基地，精细化运作，坚持只施有机肥，不使用农药、膨化剂等化学制剂，获得农业厅颁发的无公害农产品产地认定。
正宗新会陈皮是开3瓣晒干的，表面着无数大小均匀且凹凸的油点，这是它区别于其他陈皮的标志。
泡一次只要1瓣就能喝上一整天，口味重的，可以放上一整个陈皮。
制作工艺讲究——
1、摘果。果园工人熟练地使用园林专用修枝剪，保证果皮的完整。
2、清洗后，使用“对称二刀法”和“三刀法”进行开皮，三瓣剥开。将鲜皮放在阴凉处略微皱干（约需6小时），皮身变软后翻皮。传统生晒工艺，自然陈化，绝不添加任何有害物质。
3、储存与陈化，陈皮“三分看品质，七分靠储藏”。老树陈皮先存储5年以上，期间每年要翻晒3次，待转化稳定后，再按照级别精选品相好的，分装存放。随着存放时间的增加，新会陈皮会越甘、香、醇，药用价值也更高，才会有“百年陈皮胜黄金”的说法。
陈皮吃法：
熟悉陈皮的人知道，陈皮是三年的炒菜，五年的煲汤，十年的泡茶。
到了冬天，可以将陈皮搭配山楂、普洱等泡水喝，也可以和玫瑰花、红枣等一起泡着喝。
喝茶的时候，放点陈皮进去，口感醇厚甜润，陈香四溢，煲糖水和老火汤就更不用说。
陈皮入菜，芳香怡人，特别是荤菜里加点陈皮，味道妙不可言，还祛腥解腻。还可酿酒、熬粥等。
如何判断陈皮的年份？
1、摸质地。低年份：陈皮皮身较软，因为年份短的陈皮，仍含有大量果糖和水分，容易受潮软身。高年份：年份越高，手感越硬，容易碎裂。
2、看颜色。低年份：茶色呈青黄色（甚至是青色）。高年份：茶色呈黄红色（甚至红色），色如琥珀，清亮通透，气味清香。时间越长的陈皮泡出的汤色越清亮越深。
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