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【推荐食用方法】:让家庭配菜添上文藝范兒(萝卜干拌花生仁、拌鸭胗、拌牛肉、茶树菇等)或者人生旅途離不開的休闲小零食。
源自四川边城、私房秘制的麻辣萝卜干、脆香甜萝卜干,
每年的10月是圆萝卜努力积累养分,茁壮成长的时候,也是我们一步一个脚印,用心觅寻的时候。因为好的圆萝卜只生长在山青水秀的地方,且用圆萝卜做的萝卜干也最香脆可口。
从探究再到产地考察、试吃、检测、包装再换装、试售、品鉴调研…….
所有的折腾,都为最终完美地呈现给您一份美味的萝卜干。
脆香甜萝卜干(不麻不辣)配料:
优质芝麻油、食盐
经典麻辣萝卜干配料:
糊辣椒、花椒、精盐、白砂糖、优质芝麻油、秘制香料
萝卜干选用种植在四川高山黄土里无污染无农药的圆萝卜。
农户用清澈的山泉水一个萝卜一个萝卜地洗净后再切条,前四天在阳光下晾晒。
之后再一个个用棉线串起,再挂在屋檐下,全凭自然风干
萝卜条水份八分干后,再取下清洗干净,再阳光下晾晒两天(如果天气不好,再多晾一天)。之后再加入优质的调味料,如精盐、糊辣椒、花椒、白砂糖等攉(huo)味儿。绝对没有添加任何色素香精防腐剂,甚至连味精、鸡精都不用,要的就是萝卜干天然的醇香甘甜。
最后入坛腌制。没有复杂的加工过程,只为保持萝卜干天然的味道。
地道儿的麻辣、甜脆儿味让您的味蕾为之绽放。人生之旅少不了它哦~
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