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• 50-75年老藤酿造。

葡萄选自来自默尔索Pelles和Pellans两块优秀单一略地，多为50至75年老藤霞多丽葡萄，在酿造上，佩诺贝利卡德走的是当下勃艮第优秀酒庄的主流路线：低干预。是否进行苹果酸乳酸发酵，完全交给酒液自己决定，酿酒师并不主动介入。

同时，酒庄几乎不对熟化中的酒液进行搅桶操作，不希望通过大量人为搅桶带来过多的虚假酒体和毫无特色的酒泥味，这会影响葡萄的风土表达。之后酒液会在勃艮第小橡木桶中陈年13个月，其中33%为新桶。

酒液呈现出淡淡的柠檬色，香气上浮现出非常优雅的清新果味，包括柑橘香和核果类香气。入口后，能感受到老藤默尔索的魅力，口感非常丰富，果味之外，咸咸的矿物感带来超大的满足感。酸度非常棒，风味也一如既往的持久