【肉松红糖麻花】一口酥脆满肉香，清甜不腻土红糖

酥脆不硌牙，肉松香更浓，红糖甜而不腻

我们这款麻花的酥脆，通过对面胚配方与揉制工艺的优化，

我们重构了麻花的内部结构，吃起来均匀酥脆

精选优质猪肉松，其纤维蓬松、根根分明，绝不结块成团。

在制作中，我们采用 “深层卷入”工艺 ，

让足量的肉松在麻花拧结时便被牢牢锁入每一层面丝之中

配料干净老人小孩都友好的酥脆麻花。

咬下的瞬间，你能清晰听到层次分明的“咔嚓”声。

麻花采用低温油炸工艺（120-130℃），相比常见的高温油炸（180-200℃），能避免油脂产生有害物质，并将吸油率降低约30%，口感清爽不腻

同时，低温油炸使麻花内外受热均匀，整体酥脆一致，避免外层焦糊、内里硬芯的问题，每一口都酥得恰到好处

肉松，是这款麻花的灵魂点睛之笔，我们拒绝“豆粉松”因此，当你掰开它，会发现肉松并非浮于表面，你都能咀嚼到扎实的肉松纤维。

【肉松红糖麻花】甜味的来源，国家非物质文化遗产：义乌古法红糖。

这并非普通的甜。

它源自本地特有的青皮甘蔗，

经过长达20多道的古法工序，在“连环锅”中慢火熬制而成。

其甜味醇厚温润，带有独特的焦糖与蜜香，后味清爽，绝无工业糖精的齁甜。

义乌红糖的温润清甜，优质肉松的醇厚咸鲜结合，使这款麻花久食不腻味。