作者简介：

         广东省农业技术推广中心是广东省农业农村厅的直属机构。本分册的作者为：邓近平，华南农业大学动物科学学院教授、博士研究生导师。享受国务院政府特殊津贴专家，兼任国家生猪产业技术创新战略联盟秘书长等社会职务。研究方向为动物营养与繁殖调控，在生猪产业领域具有丰富的理论知识与实践经验。陈迎丰，广东省农业技术推广中心畜牧技术推广部部长，农业农村部种猪质量监督检验测试中心（广州）常务副主任，广东省畜禽遗传资源委员会委员，广东省家禽业协会会长。长期从事畜牧业和饲料工业技术推广工作。

内容简介：

         本书是广东省农业技术推广中心《广东农业技术服务“轻骑兵”实用技术丛书》的分册。本书内容包括生猪生产与猪肉供给、全球粮食供给概况与中国生猪饲料粮需求、低蛋白清洁日粮的作用效应、常用大豆原料的替代品、低蛋白清洁日粮配方技术实践，以及常见问题解析等，期望为读者提供有益的借鉴。   

编辑推荐：

         本书是从业者二十多年关于低蛋白清洁日粮的研究成果和经验合集，并且结合了国内外生猪养殖现状和对生猪饲粮需求的预测的成果。对于提高生猪生产水平、改善猪肉产品品质、降低生产成本、保护生态环境及推动饲料工业发展等方面具有不可替代的重要作用，特别是对于养殖场（户）具有直接的指导意义。  

目  录：

第一章　生猪生产与猪肉供给 / 001

一、世界生猪生产现状 / 002

二、中国生猪生产现状 / 005

第二章　全球粮食供给概况与中国生猪饲料粮需求 / 013

一、全球粮食供给概况 / 014

二、中国粮食安全概况 / 015

三、中国生猪饲料粮需求 / 017

第三章　低蛋白清洁日粮的作用效应 / 025

一、低蛋白日粮的概念及粗蛋白标准的变化 / 026

二、理想蛋白质模式和能量体系的发展 / 027

三、清洁日粮的定义 / 031

四、低蛋白清洁日粮的主要优势 / 032

第四章　常用大豆原料的替代品 / 037

第五章　低蛋白清洁日粮配方技术实践 / 055

一、乳猪阶段配方技术应用 / 057

二、小、中、大猪及母猪阶段配方技术应用 / 058

三、生物发酵饲料在猪低蛋白清洁日粮中的应用 / 068

四、展望 / 073

第六章　常见问题解析 / 077

参考文献 / 087