温馨提示：因肉类产品净菜后，运输过程中会导致血水流失（导致血水流失量约≥5g ≤10g)

猪肺含有大量人体所必需的营养成分

猪肺即猪肺部肉，色红白，猪的呼吸器官。适于炖、卤、拌，如“卤五香肺”、“银杏炖肺”。

步骤1：把猪肺切开泡清水里，反复换水几遍，血水泡出。然后放锅里焯一下，猪肺缩小紧实。再切片，再次下水，放锅里焯一下，血沫彻底弄清爽。加姜片清炖至软烂即可。

步骤2：喜欢吃红薯粉丝的，等汤炖好了，加粉丝青菜进去，煮熟，出锅加点蒜苗提香。

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