随着1953年粮食统购统销政策的出台和具体实施，计划供应制度开始在粮食消费领域逐渐确立起来。这一制度与整个统购统销制度，是中国共产党在执政初期作出的涉及国家发展全局的重大战略决策，对当代中国城市社会的诸多方面都产生了极为深远的影响。有鉴于此，对其展开系统的深入研究兼具重要理论意义和现实意义。本书以上海为个案，集中探讨了粮食计划供应制度的构建与演进过程、该制度在城市社会的运作状况及其所引起的广泛社会变动。全书以时间为线索，探讨了粮食计划供应制度的缘起以及上海粮食计划供应制度（包括粮食票证制度）的创建及其演进脉络；考察了宣传动员与上海粮食计划供应制度建立之间的关联，以及不同历史时期上海粮食计划供应制度的调整与巩固情形；研究了推广;旅大经验与上海粮食计划供应制度改革之间的关联，以期深化对于粮食计划供应制度的研究。

田锡全，华东师范大学政治与国际关系学院教授、博士生导师，国家公派美国加州大学洛杉矶分校（UCLA）访问学者。主要从事中国政治制度、中国现当代社会经济史、中共党史研究，出版有代表性专著《国家、省、县与粮食统购统销制度》《米市bull;米业bull;米税：19121937年长江三角洲的米粮贸易》，在《中共党史研究》《史学月刊》《学术月刊》《复旦学报》《华东师范大学学报》等学术期刊发表论文30余篇。主持并完成国家社科基金项目3项。

目 录绪 论001第一章 粮食计划供应制度的缘起及其在上海之演变脉络 015一、粮食计划供应制度之缘起 015二、上海粮食计划供应制度沿革 018（一）创建与定型时期（19531956）.. 018（二）巩固与强化时期（19561978） 023（三）变革与终结时期（19781993） 028三、上海粮食票证制度的创建及其演变 ?029（一）粮食票证制度的创建（19541956） 029（二）粮票制度的演变（19561993） 034（三）粮食供应转移证制度的演变（19561993） 041（四）粮食票证管理机构的演变 045小结 051第二章 宣传动员与粮食计划供应制度的建立052一、宣传动员的背景 052（一）上海粮食购销矛盾的变化及私营米店的改造 ?052（二）市镇居民对粮食计划供应的认知与反应 ?057（三）粮食计划供应实行中存在的问题 . 060二、宣传动员的组织机构与动员力量 ?068（一）宣传动员组织机构的建立和演变 ?069（二）宣传动员力量的组织与培训 ?074三、宣传动员的方式 077（一）分类动员：分层次、分区进行的宣传动员 ?077（二）教育动员：说服教育及结合总路线宣传的动员 ?081（三）会议动员：大会动员、小会报告、集中讨论等方式的动员 . 088（四）运动动员：以节约粮食运动、返乡运动为具体形式的动员 .091（五）传媒动员：报刊和电台等舆论工具的充分运用 ?095四、宣传动员的经验 101小结 108第三章 粮食计划供应制度的调整与巩固 （19581965） 109一、制度调整的背景 109（一）;大跃进运动对上海粮食生产与供应带来的影响 109（二）调整前上海粮食计划供应制度存在的漏洞 .112（三）上海粮食外部供应的紧张局势 ?118二、制度调整及其运作 120（一）压缩城市粮食销量 ?120（二）严格控制补助粮发放 ?135（三）加强粮食流通管理 ?141三、制度调整的绩效分析 ?146小结 161第四章粮食计划供应制度的调整与强化 （19661976） 162一、制度调整的背景 162（一）;文化大革命对粮食工作的冲击 162（二）上海城镇粮食计划供应制度中存在的问题 ?165二、调整内容及具体实施 ?170（一）提高粮食统销价格 ?170（二）加强粮食定量管理 . 176（三）控制粮食销量 ?180（四）加强粮食流通管理 ?187（五）加强粮食外部供应管理 ?192三、制度调整的效果 197小结 208第五章 推广;旅大经验与粮食计划供应制度的改革 ?209一、;旅大经验之由来 209（一）;两交、三到、两结合管粮办法的出现 209（二）;文化大革命期间;旅大经验的推广 211二、艰难起步：推广;旅大经验在上海的酝酿和试点 214（一）推广;旅大经验前的职工工种粮管理制度 ?214（二）推广;旅大经验的酝酿 ?217（三）推广;旅大经验试点 ?219三、后来居上：;旅大经验在上海的全面推广及其巩固 222（一）;旅大经验的全面推广 222（二）;旅大经验的巩固完善226小结 227结.语 229参考文献 234后 记 242