TBA 作为高品质等级的贵腐甜白，产量非常低，因此一直以来都维持着一滴难求的形象。今天推荐来自帕克和萨克林两位大师钦点的甜酒名庄。由于是红酒百科全书海外直采，价格也好。

推荐 1998 年格莱士 2 号 TBA 逐粒精选贵腐甜酒，亮点如下：

• 格莱士：帕克钦点的奥地利名庄，甜酒界的明星；

• TBA 逐粒精选：高品质等级的贵腐甜白；

• 1998 年：难得的老年份甜酒，风味更复杂，正值适饮期；

• 375 毫升小瓶装，自饮小酌皆可；

• 海外直采，价格实惠，且可配 6 瓶原装木箱。

注：此酒有 6 瓶原装木箱，购满 6 瓶需木箱，请在下单时备注。

以下是 1998 年格莱士 2 号 TBA 逐粒精选贵腐甜酒（Kracher TBA 1998 No.2）详细介绍。

1、TBA：高品质等级的贵腐甜白

TBA 全称 Trockenbeerenauslese，中文译名逐粒精选枯萄贵腐甜白，这是高品质等级的贵腐甜白。由于贵腐甜白对气候的要求，生产贵腐甜白的产区本来就是凤毛棱角。作为高等级的 TBA，产量太少，有钱都不一定买得到，因此，能喝到 TBA 确实是一种福分。

TBA 作为贵腐甜白中的少见品，对天气要求很细、很高，且采摘过程更长更复杂，通常一个工人一天只能采摘生产一瓶酒的葡萄量；加上葡萄果实中糖分含量高，酿造的过程也更长；产量又低，还只在好的年份酿造。当然，TBA 品质自然更加好，复杂饱满，陈年潜力也更强。（详细介绍点此链接）

格莱士酒庄（Weingut Kracher）位于奥地利东部布尔根兰（Burgenland）区诺伊齐德勒（Neusiedl）湖的东边，紧临匈牙利边界。在帕克所著的《世界葡萄酒及酒庄》所收录的全球 156 家名庄中，奥地利有 5 家，格莱士酒庄就是其中的一家。

帕克是这么评价这个酒庄的：酿造甜酒的家族 Kracher 凭着高水准的酿造艺术，让奥地利从此步入“可以酿造出高品质葡萄酒的地区”。此外，国际知名葡萄酒评论家詹姆士•萨克林（James Suckling）评价其为“出彩的贵腐甜白生产商”。

RVF 法国葡萄酒杂志在介绍奥地利代表酒庄时，曾这样形容格莱士酒庄：甜酒界的明星。尤其在美国，一提到奥地利酒，人们必先想到格莱士酒庄。

酒庄家族第二代酿酒师 Alois Kracher 是非常知名的酿酒师，曾与美国酒赛奎农（Sine Qua Non）酒庄庄主合作，采收中南海岸（South Central Coast）的葡萄，酿制出了知名的 K 先生稻草人甜酒（Mr K）。他曾 7 次被英国知名葡萄酒杂志评为“年度酿酒师”。

目前酒庄由其儿子 Gerhard 接手，1981 年出生的他已经有很多年的酿酒经验，他也曾在 2009 年国际葡萄酒挑战赛（International Wine Challenge）中被评为“年度甜葡萄酒酿酒师”。

3、1998 年：难得的老年份甜酒，风味更复杂，现在正值适饮期

此酒产自 1998 年，距今有 27 年，是少见的波尔多贵腐老酒。勃艮第知名风土学者 Claude Bourguignon 曾有言，吃葡萄感受不到风土的特色，但喝发酵后的葡萄汁可以，而陈年会放大这一特色。也就是说，风土需要通过葡萄酒和陈酿来体现。

行业内的人都知道，甜葡萄酒流行喝老年份，因为甜葡萄酒通常陈年潜力都比较强，而新年分葡萄酒往往会缺乏复杂性和深度。经过 27 年的打磨，酒液中的各个要素会更加融合，香气和风味也更加复杂、多层次，同时口感更加浓郁和饱满。

4、2 号：“浓密，油滑，却又新鲜”

帕克评：“浅黄色的酒液散发桃子和杏子果酱的香气，并覆盖着一层贵腐菌的特有气息。酒体较饱满浓郁，带有甜甜的红树莓、杏子果冻、桃子蜜饯和香料风味。它浓密，油滑，却又新鲜。”

5、霞多丽酿制，新橡木桶陈 18 月

此酒由霞多丽酿制，在新的橡木桶中发酵并陈酿了 18 个月。

此酒采用的是 375mL 特色小瓶装。市场上，大部分贵腐甜白都是采用小瓶装，这是因为贵腐甜白大多作为餐后甜酒饮用，餐后甜酒饮用量较正餐时少。送礼时，如此精致漂亮的外观更能突出与众不同的品味。且购满 6 瓶可配原装木箱，下单时请备注。

此酒产自奥地利布尔根兰（Burgenland）产区。有资料表明，布尔根兰贵腐甜白的历史可以追溯至 1526 年甚至更早。

布尔根兰的诺伊齐德勒湖在秋天的早晨容易产生大量雾气，笼罩附近的葡萄园，雾气在午后充足的阳光中很快散去。这种独特的湿地环境非常有利于“贵腐菌”的形成。这种自然环境，使得该地十分适合生产 TBA。

• 产地：奥地利布尔根兰

• 类型：TBA 贵腐甜酒

• 年份：1998 年

• 酒精度：10.5%

• 残糖：173.2 g/l

• 酸度：9.2 g/l

• 容量：375mL/瓶

• 适饮期：现在，也可窖藏数年

• 醒酒时间：1个小时

• 侍酒温度：10℃ 左右

• 配餐：鹅肝、提拉米苏、蛋糕等甜点

• 其他：软木塞

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