1，鱼类体内的肝脏里面的脂肪主要来自于（D）

A. 饲料中脂肪的吸收

B. 饲料中过量糖类的转化

C. 饲料中过量蛋白质的转化

D. 以上都是

 解析：鱼类的肝脏脂肪主要来自对饲料中脂肪的直

接吸收以及饲料中过量蛋白质和糖类的转化合成。

2，引起鱼类脂肪肝的原因包括（E）

A.养殖环境

B.饲料品质

C.营养配比的均衡性

D.饲料中抗脂肪肝因子的添加量

E.以上都是

 解析：诱发鱼类脂肪肝的因素很多，包括养殖环境、生长发育阶段、饲料品质、营养物质组配不平衡及抗脂肪肝因子缺乏等，投喂饲料过度或能量过高，过量或长期使用抗生素和化学合成药物以及杀虫剂。养殖密度过大，水体环境恶化，饲料氧化、酸败、发霉、变质

3，目前发现的抗脂肪肝因子包括（E）

A. 赖氨酸

B. 蛋氨酸

C. 甜菜碱

D. 维生素

E. 以上都是

 解析：高度不饱和脂肪酸、磷脂、蛋氨酸、甜菜碱、肉碱、赖氨酸和维生素有利于促进鱼类的脂肪代谢，降低肝脂含量和肝体比，是较理想的抗营养性脂肪肝因子。

4，蛋氨酸能够起到抗脂肪肝的作用，主要原因是（A）

A. 参与脂蛋白的合成

B. 参与脂肪的氧化分解

C. 是卵磷脂的组成成分

D. 以上均不正确

 解析：蛋氨酸是鱼类的必需氨基酸，参加蛋白质的合成，可作为甲基供体，也是合成脂蛋白所必需的。蛋氨酸供应不足，不仅影响鱼体的生长，而且也妨碍脂蛋白的合成，影响脂肪代谢。

5，维生素主要是通过（D）而参与脂肪代谢。

A.促进脂肪酸氧化

B.促进肝脏中脂肪的转运

C.抑制肝脏中脂肪酸和甘油三酯合成

D.作为酶的辅酶

 解析：维生素主要是通过作为酶的辅酶而调节脂肪代谢。在配合饲料中添加一定剂量的维生素B₆能够改善鱼的脂肪代谢，避免脂肪肝的发生。