经历过大风大浪的深海头水紫菜

干净水域无污染，脆嫩鲜美

我们的紫菜都养在无污染的外海，种植密度很低，风浪大，海水很清澈很干净。这样的海域长出来的紫菜口感更好，品质更佳，这也是渔民冒着生命危险不在滩涂种植紫菜的原因。

深海水质好，紫菜生长环境极其优越，这里紫菜的密度低，所含蛋白质、钙、碘、磷、锌等营养物质更高。深海风浪大，紫菜没有泥沙，加工后免洗就能食用。

真正做到头水紫菜，不掺杂二水

从出海收割紫菜到加工打包，我们每一环节都在，全程品控不缺席。

清晨六点出海收紫菜回来，忙碌的码头

紫菜的收割，是分次数的。第一次是头水紫菜，头水紫菜采收时间大约10天，后面的依次叫二水、三水、四水、五水、六水等。头水紫菜是紫菜生长周期的“头一茬嫩芽”，长叶条，品质最好，口感最细嫩香甜，营养价值最高。

就算都是头水紫菜，每天收割回来的紫菜口感也是会有差异的。我们每天大量试吃，只要口感最好的那几天的紫菜，这也是为什么数量有限的原因之一。

每一批都要试吃

对新鲜度的把控精确到分钟

渔民凌晨2点左右出海，6点左右上岸。收割紫菜回来就开始跟时间赛跑。紫菜收割后经过淡水清洗，再摆盘烤干，我们只要整个过程不超过4个小时的紫菜，这样能最大程度锁住紫菜的口感和鲜度。

仔细品尝，上午出炉的紫菜和下午出炉的紫菜口感都会有差异。所以我们从上岸时间开始计时，只要4个小时内烘干好的紫菜，超过一分钟的都不要，优中选优，好紫菜优加工，营养不流失，给大家顶级的头水紫菜。

烘干好的紫菜装入不透光的铝袋给大家打包发货。

紫菜的吃法

上好的紫菜平底锅两面煎一下，直接空口吃酥脆鲜香，比海苔还要好吃，特别健康的零食。

还可以刷点橄榄油，撒一点盐和芝麻，空气炸锅烤一下，味道绝佳。

紫菜汤，紫菜煲，紫菜煎蛋，凉拌紫菜，涮火锅，更多吃法等你发挥！

紫菜如何保存

避光干燥密封保存，切勿受潮，保存得当可以保存一年左右。