保罗罗纳构图7香槟(起泡葡萄酒)

Champagne Paul Launois Composition #7 Extra Brut

产区：香槟

品种：100%霞多丽

种植：可持续种植，葡萄来自Le Mesnil sur Oger Grand Cru和Villeneuve Grand Cru

酿造：调配2021年份基酒（63%不锈钢罐,15%橡木桶）和老年份存酒（22%橡木桶）。经过苹果酸-乳酸发酵，瓶陈24个月；补液：2g/L  绝干型

品鉴：一入口便迸发出浓郁的奶油蛋卷、梨挞、蜂蜡和柿子的香气，随后展现出湿润鹅卵石、多香果和燧石的微妙气息。果园水果和咸鲜风味在中段逐渐绽放，带来蜜糖般的果香和烘烤的层次感，与活泼的酸度相得益彰，余味悠长而柔滑。（Decanter 94，Lisa Perrotti-Brown 95）

酒庄品牌故事

Paul Launois是一个最近几年才兴起的名字，但实际上家族已经在Le Mesnil-sur-Oger耕耘了三代，属于Récoltant-Manipulant (RM)。在现庄主Julien掌管之前，他们的只是把品质醉好的葡萄出售给顶级玩家，而剩余部分通过合作社系统装瓶出售。

2013年是酒庄身份的一个重要转折点。Julien和Sarah Launois夫妇从老庄主Jean-Pierre Launois手中接管了庄园。他们决定一方面尊重所在村庄的酿酒传统，一方面在这个创新时代以自己的思路前行。于是他们从Champagne Billecart-Salmon购买了一处酒厂空间用于自行酿造。

Julien和Sarah夫妇同时将酒庄从Champagne Jean-Pierre Launois更名为Champagne Paul Launois，这是他们儿子的名字，以示这将是一份长久的家族传承产业。