云端的味道——离天空最近的墨江紫米

人们对自然，充满着情感。对于大山，充满了眷恋。

勤劳的哈尼人民克服自然环境造就了梯田，造就了梯田紫米。

这古老的高山作物墨江梯田紫米

愿把这古老的自然与人类智慧结合的产物

传承给今天热爱生命、重视生活品质的你。

北回归线上穿过的地方几乎都是海洋与沙漠，却单单给了墨江一片绿洲，那是墨江哈尼族代代耕种的乐土。

他们在这里种植着被奉为“圣米”的墨江紫米。自汉武帝以来，历代帝王将紫米列为“贡品”，可见其珍贵。

墨江紫米至今已耕种了一千多年，在墨江哈尼族自治县海拔1400-1900米的梯田上，哈尼人民遵循传统，靠山泉水浇灌，耕牛犁地，人工插秧除草种植着古稻紫米。

一年一收，生长期长达六个月，产量稀少。

民间传说，墨江双胞胎出生率全球最高的原因，与当地人长期食用这种生长在北回归线（阴阳线）的紫米有密切关系。

产于北回归城、世界双胞胎之乡的墨江紫米，生长在无污染的哈尼胶泥梯田上，生态梯田种植，不施肥，不打药，是一种难得的自然、健康、无残留绿色米食。

墨江紫米来自北回归线上的哈尼胶泥哈尼梯田稻作区。

沿用古法种植，加上独一无二的气候、土壤，光照条件，使稻种长久处于原生态，无污染的自然环境中，谷种千年未变。

墨江紫米，民间有“药谷”之称。

颗粒均匀，颜色紫黑，食味香甜，甜而不腻。

紫米熬制的米粥清香油亮、软糯适口，天然滋补。

墨江紫米和白米一起蒸

整锅饭的口感更加香甜松软、又黏又糯

又多了一种恰到好处的柔韧

连不爱吃米饭的人也天天惦记起紫米饭

《本草纲目》记载：紫米有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血等作用。

《红楼梦》中称之为“御田胭脂米。”

墨江紫米粒大饱满，粘性强，蒸熟后能使断米复续，具有接骨功效。

自汉武帝以来，历代帝王都将紫米列为“贡品”，成为皇室贵族的珍肴美味。

紫米中含有丰富的花青素，花青素是水溶性的天然色素，是一种抗衰老的营养补充剂，能保护人体免受自由基损伤，给身体带来多种益处。

遇水掉色，过分淘洗会损失很多营养，

轻轻冲洗即可。

质检报告：无染色、无重金属、0农残