基本信息

著   者：［意］丽莎·莫斯考尼    

译   者：康洁               

字  数：281千

书   号：978-7-5225-0644-9 

页  数：368

出   版：九州出版社 

印  张：23

尺   寸：165毫米×230毫米 

开  本：1/16

版   次：2022年4月第1版 

装  帧：平装

印   次：2022年4月第1次印刷 

定  价：62.00元

正文语种：中文出版者国别：中国

正文用纸：75g纸                                    

汉语词表主题词：脑－保健－食谱中图分类号：TS972.161    

编辑推荐

☆蜚声国际的作者，广受认可的巨作

作者被誉为神经科学界的蒙娜丽莎，在世蕞具影响力的17位女科学家之一，于领域内深耕15年，将故乡意大利的饮食模式与自身科研成果融为一体，此外，她还曾出镜NBS、TED，与观众分享前沿知识。

本书授权10余种语言版本，美亚、英亚、澳亚等多国图书平台评分4.6分以上，《泰晤士报》《卫报》《洛杉矶时报》《华尔街日报》等多家媒体击节赞叹。

☆极易被忽视的角度，特别简单的贴心内容

提到饮食，人们会考虑哪些食物能让自己皮肤更好、身材更棒，但却很少思考食物与我们的精力和脑力有何关联，本书立足七大营养素，从零开始一一介绍，帮助读者吃得更聪明。除了浅显易懂的讲解，作者还代画重点，将富含各类营养素的几大食物制成图表，让人一目了然。

☆大量能够立刻上手的测试和菜谱

除了获取知识，读者还可以马上动起手来，通过80道选择题，测出自身当下状态，然后再按照对应的级别规划自己的一日三餐。在书中，作者还分享了她日常所做的快手菜，帮助我们更好地坚持下来。

著者简介

丽莎·莫斯考尼（Lisa Mosconi）博士

“神经科学界的蒙娜丽莎”“在世蕞具影响力的17位女科学家之一”

纽约大学营养与脑部健康实验室创始人及负责人，威尔康奈尔医学院阿尔茨海默病预防中心副主任，专注神经科学/脑科学研究15年，CNN、 CBS、 NBC、美联社、路透社、《纽约时报》、《华盛顿邮报》、《福布斯》、《华尔街日报》等80多家国际媒体都对她做过报道，她的ted演讲也深受观众喜爱，拥有近300万次播放量。

内容简介

大脑，这个令我们体味到酸甜苦辣、酥麻咸鲜的黑匣子，其实也会饿会渴。和身体的其他部位一样，它也期待着大自然的珍馐的呵护，但除此之外，它还有自己独特的需求。我们虽然理智上认可大脑比肌肉和脂肪更重要，却很少考虑为了大脑我们应该吃什么。

丽莎·莫斯考尼博士从脑科学、微生物组和营养基因组学等多种深奥的专业领域出发，整合了数百名科学家的研究结果和自己的独家成果，用一种浅显有趣的方式为我们提供了完整的食物计划建议，还带来了各种你一定想知道的知识，比如关于麸质和菌群，科学界又有哪些新的见解？世界各地的饮食模式有何可借鉴之处，她的家乡意大利又有哪些独特的健脑餐？以及如何在周末简单快速地准备好下一周的健脑美食。

除了深入浅出的前沿研究成果，本书也提供了能立刻上手的操作指南，包括全面的测试、富含各项营养的食物榜单、每周食谱和详细的菜谱。就让我们从下一餐、下一口食物开始，守护大脑的健康，做个优秀的大脑饲养员吧！