瑞格尔侯爵酒庄的发展与阿梅萨卡瑞格尔侯爵（Don Camilo Hurtado de Amezaga）紧密相连。阿梅萨卡瑞格尔侯爵原来是托雷酒庄（Torrea Estate）位于艾尔谢戈（Elciego）的葡萄园和酿酒厂的所有人。他是一位集外交官、记者、自由思想家等众多头衔于一身的人物，于1836年成为法国波尔多市民。1858年，阿梅萨卡瑞格尔侯爵受阿拉瓦省政府 （Diputacion Foral de Alava）委托，聘用一名法国酿酒学家教授当地人使用梅多克（Medoc）的技术酿造葡萄酒。

侯爵先生本着对酒庄坚定不移的信念，聘用了建筑设计师里卡多•贝尔索拉（Ricardo Bellsola）建造自己的新式酒窖，并让他对梅多克、格拉夫和圣埃美隆产区的著名酒厂进行精心研究。贝尔索拉回到里奥哈之后，设计了一种完全采用岩石结构，具有大型酿酒长廊的新兴酒厂，也就是法国模式的翻版。

采用了高卢人先进的酿造设备，甚至落成一个木桶制造厂，吉恩的儿子查尔斯（Charles Pineau）在那里生产了里奥哈地区第一批波尔多木桶。同年，侯爵拥有的39公顷葡萄园已经开始全面生产---75%的面积用于丹魄、格拉西亚诺、马祖埃罗（Mazuelo）和当地特产一些其他葡萄品种的种植，其余用于种植梅洛（Merlot）、加本纳（Cabernet）、马尔贝克（Malbec）和两年后种植的黑皮诺（Pinot Noir）。十八世纪开始遵循正宗的波尔多技术，瑞格尔侯爵新酒庄开始销售用木桶酿造的葡萄酒，并于1862年首次装瓶。