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山东新年花饽饽/铁锅大馒头

49.90 - 188.00
运费: ¥ 0.00-8.00
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山东新年花饽饽/铁锅大馒头 商品图0
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商品详情


饽饽越花,日子越发!花饽饽来了,山东人的年味就起来了!

【产品品牌】飨实

【产品品名】胶东花饽饽

【生产日期】见打印处

【贮存条件】-18℃冷冻保存

【保质期】常温保存3-5天;-18℃以下保存6个月

【产品配料】小麦粉、矿泉水、南瓜、鸡蛋、牛奶、绵白糖、糯米、大黄米、豆沙、新鲜果蔬汁、红曲米、酵母

【产品规格】

1、胶东花饽饽·A款醒狮龙(11件):醒狮龙250g*1柿柿如意100g*2福袋100g*4新年快乐150g*42⃣胶东花饽饽·A款中华盘龙(11件)中华盘龙600g*1柿柿如意100g*2福袋100g*4新年快乐150g*4

2、胶东花饽饽·B款醒狮龙(7件):醒狮龙250g*1柿柿如意/吉祥元宝200g*2福袋200g*2年年有鱼200g*22⃣胶东花饽饽·B款中华盘龙(7件)中华盘龙800g*1柿柿如意/吉祥元宝200g*2福袋200g*2年年有鱼200g*2ps:B款福袋颜色黄/红随机,中华盘龙底盘红/白随机

胶东花饽饽·龍年典藏款 | 財運興龘
1、中式盘龙一尊(400g±50g)*1
2、中式盘龙两尊:(400g±50g)*2

【温馨提示】款式颜色可能有调整,以实物为准!花饽饽蒸制、运输途中或有水分蒸发,重量误差在50g左右为不赔付范围!

【产品产地】山东·青岛
【发货地点】山东·青岛
【发货快递】顺丰快递,
【不发区域】新疆、西藏、海南、黑龙江、云南
【加运费区域】甘肃、宁夏、青海、内蒙+8元可发,中通快递;广东 ,福建,广西默认+3元/单

【食用方法】自然解冻后,隔水蒸15分钟
【温馨提示】
1.因花饽饽完全无添加,高温下会长霉,到货后请放冷冻保存;
2.因花饽饽为纯手工制作,花边可能会因为运输摔件掉落,我们会尽量做好防护,但不能完全避免,介意慎拍!
3.真空袋内有脱氧剂,不可食用!
【包装方式】食品级加厚内袋+气泡垫防护+手提礼盒+防护膜

【理赔时效】签收后24小时内反馈
【理赔依据】坏品+面单图片
【赔付标准】补发/退款
1.生鲜产品因为客户原因无法收取或者拒收一律不予赔付。
2.生鲜产品一经发出,原则上不可修改收货地址,若客户要求修改收货地址,产生的改寄费用和坏品问题由客户承担。
3.因买家地址、手机号有误、联系不上等造成的送货延迟导致的发霉变质,不予以赔偿。



“胶东花饽饽”是胶东地区常见的面制食品之一,在汉代就曾有文字记载,经过几千年的传承和发展延续到今天。

各地因为讲究不同,在色彩、造型上会融入当地风物,如今成为了山东的非物质文化遗产。


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饽饽,其实就是北方随处可见的馒头,别看都是面粉揉捏蒸制的馒头,根据造型和工艺不同,也分两种。


🎀造型朴实以“大”著名的铁锅大馒头,底部有黄铬渣,麦香浓郁有嚼劲。🎀造型多样,以“精”著名的花饽饽,每种造型富有美好寓意,内里可以添加馅料,内外兼修,色香味俱佳。


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如果说日常大饽饽只是一种生活中的普通主食,那在此之上升华而出的花饽饽就是一种远高于生活的艺术表现。



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花样繁多的花饽饽,承载了不同的寄托,在结婚、生子、新年等节日里有重要位置,常用于祈求五谷丰登、阖家团圆、馈赠亲友等民间节日风俗中。


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轻奢款·A款新年快乐(11件)

轻奢款·B款年年有余(7件)

典藏款·C款財運興龘(一尊中式盘龙)


🎈【胶东花饽饽·A款醒狮龙】11件:

新年快乐150g*4醒狮龙250g*1柿柿如意100g*2福袋100g*4

PS:+10元醒狮龙可换购中华盘龙600g*1


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🎈【胶东花饽饽·B款醒狮龙】7件:

醒狮龙250g*1福袋/吉祥元宝200g*2柿柿如意200g*2年年有鱼200g*2

PS:+10元醒狮龙可换购中华盘龙800g*1


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🎈典藏款·C款財運興龘中式盘龙一尊(400g±50g)

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花饽饽既是日常生活里的食物,也是人生重要时刻的见证者。在山东,花饽饽就是送礼的硬通货,造型多样,承载了美好祝愿。


山东人的哲学,其实是一部馒头的哲学。形容好差事说“是个香饽饽”;给自己打气,会说“不争馒头争口气”。



从原料上,一定要选用优质面粉,山泉水,山鸡蛋和面,无任何色素添加,每一种颜色都来自天然--红色是甜甘菜或者红曲米,蓝色是蝶豆花,绿色是菠菜,黄色是南瓜,橙色是胡萝卜,白色是原味。


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很多南方食客吃不惯传统的北方大馒头,觉得硬实难嚼,我们又在传统配方里增加了牛奶、山鸡蛋,使之松软香甜,又通过手揉的力道,蒸出来的花饽饽松软不失劲道。


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通过精准的工艺来保证每个花饽饽的造型完整和口感适度,这需要师傅们反复试验,果蔬汁和面粉、牛奶、绵白糖等的比例,做出既不会很甜,又让人很喜欢吃的刚刚好的味道。


掰开一角,麦香扑鼻而来,鲜嫩松软又韧劲十足。每个胶东花饽饽的诞生都要历经20多道工序,3个多小时方能出一锅。


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《舌尖上的中国1》总导演陈晓卿说过:好吃的不是美食,是美食背后的“人”。


花饽饽的“贵气袭人”,不仅在于用料考究,更在于一揉一握之间的分寸感,20斤的面团要在10分钟内揉出来,速度、力道适中,讲究手光、面光、盆光。面软无法成型,过硬则不能兼顾细节,软硬适度,需要制作者凭借自身制作经验进行把控。

所有造型都依匠心而动,不同造型的花饽饽,依靠制作人内心的构思,熟练的技艺,灵活的双手仔细揉捏、剪制,成型。


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运用各种小物件,揉、刻、雕、剪、挑、按… 做一个小身子,再搓一个小尾巴,装上小眼睛,栩栩如生的花饽饽就做好了。


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不仅外观造型美观,掰开更是别有洞天,美好祝福里可能是道道彩虹,也可能是糯米馅儿、红豆馅儿。


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成型的花饽饽要放进专门的发酵箱里进行发酵,这就很考验大师傅们的经验,发酵时间不够偏硬,时间太久会开裂,要严格控制温度和时间。


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刚出锅的花饽饽四处弥漫着麦香,这种天然淳朴的香气立即把人带到站在风吹麦浪的田野,向往自然的原始冲动刺激着味蕾,忍不住咽下口水,喉咙里都是甜甜的麦芽糖味。


不添加防腐剂,出锅晾透后会抽真空包装,到货后第一时间放冰箱冷冻保存,食用前上锅蒸一下,口感更松软。


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♦【胶东花饽饽丨新年快乐礼盒装】


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♦【龍年典藏款 | 財運興龘】


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